Meniu
Cosul tau

Sloane - Costa Rica - San Isidro Alma Negra - Omniroast 250g

Sloane - Costa Rica - San Isidro Alma Negra - Omniroast 250g
Nou
Sloane - Costa Rica - San Isidro Alma Negra - Omniroast 250g
Bazată pe 0 note. - Spune-ţi opinia
75,00 Ron
Fără TVA: 68,81 Ron
  • Disponibilitate:
  • Cod produs: BS3131
Sloane Coffee Roastery Sloane Coffee Roastery
Adaugă în Coş
Contact Whatsapp Solicita o oferta
Adaugă in Wishlist
Plata in Rate
2-6 rate fara dobanda
Transport gratuit
pentru comenzi de peste 499 Lei
Ridicare personala
in urmatoarea zi lucratoare din Barshaker Café ( Oradea - Str. Lamaitei, nr. 3)
Comenzi telefonice
+40 74 092 1549
Livrare rapida
in 24-48 ore prin curier ( FAN / DPD / Sameday / Lockere )
Achizitioneaza prin SICAP
Pentru a demara procesul de achizitie ne puteti contacta pe adresa de email / telefon.
Data prajirii : 03.03.2025

Pionieri în cultivarea cafelei în Valea Centrală a Costa Ricăi, familia Chacón cultivă cafea încă din 1936, pe versanții impunătorului vulcan Poás. Combinația dintre altitudine, sol fertil și climă creează condiții ideale pentru producerea unor boabe de cafea de înaltă calitate, concentrate și aromate. După trecerea în neființă a tatălui lor, frații Chacón au transformat sistemul de producție a cafelei, concentrându-se pe conservarea mediului, asigurarea unui loc de muncă stabil pentru lucrători și păstrarea culturii cafelei în cadrul familiei și comunității.

În anii 2000, Oscar Chacón și soția sa, Francisca Cubillo, au început să proceseze cafeaua din propriile ferme, ceea ce a condus la înființarea micro-morii Las Lajas. Ghidat de un angajament pentru excelență, cuplul și-a propus să creeze produse unice pe piața cafelei. În 2006, un cutremur în zona Sabanilla a perturbat alimentarea cu energie electrică și apă, făcând imposibilă utilizarea metodei tradiționale de procesare spălată. Această provocare a inspirat crearea procesării naturale, rezultând o cafea uscată la soare.  

San Isidro 48 este o varietate de cafea Arabica din Costa Rica, cunoscută pentru profilul său echilibrat, aciditatea strălucitoare, notele fructate și rezistența excelentă la boli. Se remarcă prin adaptabilitatea la condiții de cultivare diverse. Comparativ cu varietatea San Isidro obișnuită, San Isidro 48 prezintă o rezistență îmbunătățită la rugina frunzelor și o productivitate mai ridicată, ceea ce o face mai robustă și mai fiabilă în condiții nefavorabile.  

Unul dintre cele mai inovatoare procedee dezvoltate la ferma Las Lajas din Sabanilla de Alajuela, procesarea Alma Negra a fost creată de familia Chacón, pionieră în metodele de procesare naturală și honey din Costa Rica. Alma Negra  este o variantă a procesării honey, caracterizată printr-un control meticulos al fermentației și un profil aromatic intens și complex.  

Etapele procesării:

1. Selecția cireșelor: Cireșele de cafea sunt culese manual la maturitate deplină, când conținutul de zaharuri esențiale pentru procesare este maxim.  

2. Fermentația cireșelor: Cireșele întregi sunt așezate pe paturi de uscare, unde are loc fermentația naturală. Boabele absorb zaharurile și compușii din pulpă, dezvoltând note aromatice unice.  

3. Uscare pe paturi suspendate: Cireșele sunt uscate pe paturi africane ridicate, ceea ce asigură o aerisire uniformă. Întoarcerea regulată previne fermentația nedorită și promovează o deshidratare controlată.  

4. Uscare lentă și prelungită: Procesul de uscare durează între 20 și 25 de zile, permițând mucilagiului atașat să dezvolte arome intense și complexe. Precizia și răbdarea sunt esențiale pentru obținerea profilului specific.  

5. Controlul umidității: Nivelul de umiditate este monitorizat atent pentru a ajunge la 10-12%, asigurând calitatea și durabilitatea boabelor pe durata depozitării și transportului.  

6. Repaus și depozitare: Cireșele uscate sunt păstrate într-un spațiu răcoros și întunecat, pentru a stabiliza și integra aromele înainte de decojire.  

7. Decojire și procesare uscată: În final, cireșele uscate sunt decorticate pentru a elimina pergamentul și mucilagiul. Boabele verzi sunt apoi sortate și depozitate, fiind gata pentru prăjire.  

Las Lajas produce și cafele honey, alături de cafele procesate natural precum Perla Negra și Alma Negra. Aceste cafele naturale nu trec prin moara umedă, fiind uscate cu fructul intact.  

Principala diferență dintre Perla Negra și Alma Negra constă în frecvența cu care cireșele sunt întoarse în timpul uscării: Perla Negra este întoarsă mai frecvent, iar Alma Negra este întoarsă doar de câteva ori pe zi. Metodele de procesare influențează semnificativ profilul final al cafelei: Cafelele întoarse mai rar în timpul uscării, precum Alma Negral, dezvoltă un corp mai dens și note fructate ce amintesc de fructele confiate sau gătite. Păstrarea pieliței fructului în procesarea naturală accentuează aceste caracteristici. În schimb, frecvența mai mare a întoarcerii – ca în cazul Yellow Honey și Perla Negra – produce cafele cu un profil mai curat, o aciditate mai pronunțată și o transparență mai mare a aromelor.

INFO CAFEA

Origine Costa Rica

Profil aromatic Tamarind, curmale, melasă, kaki, cireșe negre, pomelo

Regiune Central Valley

Producător(i) Francisca Cubillo and Oscar Chacon

Fermă Las Lajas

Altitudine 1500 m.a.s.l.

Soi(uri) San Isidro 48

Procesare Natural Alma Negra

PROFILE PRAJIRE

Omni perfect adaptat extracțiilor de espresso și filtru 

Costul si timpul transportului:

  • Livrarea produselor se face numai prin curierat rapid - FAN COURIER, sau DPD.
  • Durata de livrare este de maxim 2 zile lucratoare din momentul confirmarii comenzii tinand cont de urmatorii factori: confirmarea existentei in stoc a produselor si a cantitatilor cerute de dvs; confirmarea modalitatii de plata; confirmarea modalitatii de livrare. In cazul in care livrarea nu se poate efectua in 2 zile lucratoare, veti fi anuntat prin telefon de catre un administrator al site-ului Barshaker.ro
  • Puteti opta pentru livrare sambata, pana la ora 14:00
  • Plata se face prin Ramburs, la primirea coletului (in cazul in care ati ales plata prin ramburs la finalizarea comenzii)

 

Pentru livrari in tara:

FANcourier 24/48H tariful este de 16.99 RON ( TVA inclus ) - pentru primele 10 Kg (In zona unde nu sunt km suplimentari)

Servicii extra prin FANcourier:

- verificare colet - 26.99 Ron TVA inclus 

- KG suplimentare (peste 10kg) 0.9 ron + TVA /kg (1,07 ron TVA inclus)

- KM suplimentari (unde nu are sediu FAN Courier) - 1 ron /KM de la cel mai apropiat sediu FAN


DPD > 24/48H tariful este de 24.99 Ron TVA inclus.

Sameday > 24/48H tariful este de 24.99 Ron TVA inclus.

Lockere Sameday > 24/48H tariful este de 24.99 Ron TVA inclus.


Pentru comenzile de peste 499 lei (valoarea totala a produselor cu tva inclus), costurile livrarii vor fi suportate de societatea noastra! (doar pentru livrari in Romania).

 

Livrarea in afara tarii se calculeaza la fiecare comanda separat. 

FOR INTERNATIONAL SHIPPING PLEASE ASK A QUOTE FOR YOUR ORDER.

We work with DPD, GLS,DHL and UPS.

In cazul in care adresa indicata de client nu se afla in aria de acoperire a firmelor URGENT-CARGUS, DPD, sau FAN-COURIER, se pot percepe taxe suplimentare pentu livrarea coletelor (veti fi notificat de catre un consilier-vanzari, daca este cazul).

Totodata Barshaker.ro isi rezerva dreptul de a suspenda anumite comenzi pe o perioada nedeterminata, in cazul in care produsele nu sunt in stoc / nu se ajunge la o intelegere cu client legat de pretul produselor sau a transportului / se intervin alti factori externi asupra caror societatea noastra nu are nici o posibilitate de influentare.

Spune-ţi opinia

Notă: Codul HTML este citit ca şi text!
Rău Bun
Etichete: Sloane - Costa Rica - San Isidro Alma Negra - Omniroast 250g , BS3131 , Sloane Coffee Roasters

Din aceeasi categorie

Vizualizeaza
Sloane - Brazil - Agua Limpa - Espresso 250g
Sloane - Brazil - Agua Limpa - Espresso 250g
Sloane - Brazil - Agua Limpa - Espresso 250gData prajirii : 03.03.2025Numele fermei, Água Limpa, înseamnă apă curată, datorită abundenței de izvoare ș..
52,00 Ron
Fără TVA:47,71 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Brazil - Fazenda Triunfo - Omniroast 250g
Sloane - Brazil - Fazenda Triunfo - Omniroast 250g
Sloane - Brazil - Fazenda Triunfo - Omniroast 250gData prajirii : 03.03.2025INFO CAFEAOrigine BraziliaProfil aromatic Curmale, caise uscate, mușetel, ..
66,00 Ron
Fără TVA:60,55 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Guatemala - El Chalun - Omniroast 250g
Sloane - Guatemala - El Chalun - Omniroast 250g
Sloane - Guatemala - El Chalun - Omniroast 250gData prajirii : 03.03.2025Yonny Martinez este un producător de cafea de primă generație, cu o poveste i..
57,00 Ron
Fără TVA:52,29 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Honduras - El Jardin - Omniroast 250g
Sloane - Honduras - El Jardin - Omniroast 250g
Sloane - Honduras - El Jardin - Omniroast 250gData prajirii : 03.03.2025În La Paz, Honduras, unde temperaturile răcoroase de munte și pantele abrupte ..
64,00 Ron
Fără TVA:58,72 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Peru - Geisha David Guevara - Omniroast 250g
Nou
Sloane - Peru - Geisha David Guevara - Omniroast 250g
Data prajirii : 03.03.2025David Guevara este un fermier de cafea din a doua generație, care deține terenuri în La Libertad, La Coipa. El cultivă 3 hec..
80,00 Ron
Fără TVA:73,39 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Rwanda - Bwenda - Omniroast 200g
Sloane - Rwanda - Bwenda - Omniroast 200g
Sloane - Rwanda - Bwenda - Omniroast 200gData prajirii : 03.03.2025La nord-vest de Butare, în sectorul Kbumbwe, Bwenda ocupă o suprafață mică, între 2..
62,00 Ron
Fără TVA:56,88 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist

Acelasi producator

Vizualizeaza
Sloane - Brazil - Agua Limpa - Espresso 250g
Sloane - Brazil - Agua Limpa - Espresso 250g
Sloane - Brazil - Agua Limpa - Espresso 250gData prajirii : 03.03.2025Numele fermei, Água Limpa, înseamnă apă curată, datorită abundenței de izvoare ș..
52,00 Ron
Fără TVA:47,71 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Brazil - Fazenda Triunfo - Omniroast 250g
Sloane - Brazil - Fazenda Triunfo - Omniroast 250g
Sloane - Brazil - Fazenda Triunfo - Omniroast 250gData prajirii : 03.03.2025INFO CAFEAOrigine BraziliaProfil aromatic Curmale, caise uscate, mușetel, ..
66,00 Ron
Fără TVA:60,55 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Guatemala - El Chalun - Omniroast 250g
Sloane - Guatemala - El Chalun - Omniroast 250g
Sloane - Guatemala - El Chalun - Omniroast 250gData prajirii : 03.03.2025Yonny Martinez este un producător de cafea de primă generație, cu o poveste i..
57,00 Ron
Fără TVA:52,29 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Honduras - El Jardin - Omniroast 250g
Sloane - Honduras - El Jardin - Omniroast 250g
Sloane - Honduras - El Jardin - Omniroast 250gData prajirii : 03.03.2025În La Paz, Honduras, unde temperaturile răcoroase de munte și pantele abrupte ..
64,00 Ron
Fără TVA:58,72 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Peru - Geisha David Guevara - Omniroast 250g
Nou
Sloane - Peru - Geisha David Guevara - Omniroast 250g
Data prajirii : 03.03.2025David Guevara este un fermier de cafea din a doua generație, care deține terenuri în La Libertad, La Coipa. El cultivă 3 hec..
80,00 Ron
Fără TVA:73,39 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Vizualizeaza
Sloane - Rwanda - Bwenda - Omniroast 200g
Sloane - Rwanda - Bwenda - Omniroast 200g
Sloane - Rwanda - Bwenda - Omniroast 200gData prajirii : 03.03.2025La nord-vest de Butare, în sectorul Kbumbwe, Bwenda ocupă o suprafață mică, între 2..
62,00 Ron
Fără TVA:56,88 Ron
Adaugă în Coş
Adaugă in Wishlist
Folosim cookie-uri pentru a personaliza conținutul disponibil pe acest site, pentru a oferi funcționalităti specifice social media și pentru a analiza traficul. Citește politica de utilizare cookies