-280x280h.webp "Vin / Apa")
- Disponibilitate:
- Cod produs: DF0824
- SKU: DF0824
- EAN: 5949090129862
Discount in functie de cantitate:
Beneficiezi de drept de retur 14 de zile și garanție la toate produsele. Cumpără fără griji!
Comercializăm doar produse 100% originale, de la branduri de top. Ai nevoie de sfaturi? Echipa noastră de specialiști te ajută.
Gutui Deshidratate Felii Single Origin — Recoltă de la Sântion, Bihor
The Botanist by Barshaker | 100% gutui, fără zahăr adăugat | Un singur producător, Sântion, județul Bihor | Procesate și ambalate de noi la Paleu | Stoc limitat
Gutuia, așa cum o știi din cămara bunicii — doar că o poți păstra tot anul. Fructele provin de la un singur producător din Sântion, județul Bihor, la câțiva kilometri de Oradea — nu de la un intermediar, nu dintr-un amestec de loturi și nu din import. Le tăiem felii și le deshidratăm lent, fără zahăr și fără alte adaosuri. În ambalaj găsești un singur ingredient: gutuie.
Feliile de gutui sunt de mult unul dintre produsele căutate din gama The Botanist, mai ales toamna și iarna. Până acum, materia primă venea de la furnizori specializați. Din acest sezon am ales altfel: gutui crescute aproape de noi, de la un producător pe care îl cunoaștem, cu o origine pe care o putem numi exact.
Parfumul Gutuii, Concentrat — de la un Singur Producător, dintr-o Singură Recoltă
Gutuia proaspătă este tare și astringentă, aproape imposibil de mâncat crudă. Parfumul ei, în schimb, umple o cameră întreagă — de aceea generații întregi au pus gutui pe dulap. Prin deshidratare lentă, fructul pierde apa și asprimea, iar aroma florală se concentrează. Rezultatul este o felie dulce-acrișoară, intens parfumată, cu o textură fermă și plăcut elastică la mestecat.
Termenul Single Origin vine din lumea cafelei, de unde am pornit noi, și înseamnă același lucru și aici: întreaga cantitate provine dintr-un singur loc, de la un singur producător, dintr-o singură recoltă. Practic, asta înseamnă un gust constant în interiorul lotului și o trasabilitate reală — știm din ce livadă și din ce toamnă vine fiecare felie.
De ce cumpărăm de la producători locali. Ar fi fost mai simplu să comandăm din nou un lot gata uscat. Am ales să cumpărăm fructul proaspăt de la o livadă din Bihor și să-l procesăm noi, pentru că așa venitul rămâne în județ, cultura are motiv să fie îngrijită și anul următor, iar lanțul de la pom la ambalaj e scurt și transparent. Valoarea adăugată o construim împreună cu producătorul, nu în locul lui.
Cum arată și ce gust au
Feliile au o culoare de la auriu la chihlimbar, uneori cu nuanțe mai închise pe margini. Gutuia se oxidează natural la tăiere și uscare, iar noi nu folosim sulfiți sau alți agenți de albire ca să o facem să pară mai deschisă la culoare. Mărimea și forma feliilor variază, pentru că variază și fructele de pe pom — semnul unui produs natural, nu al unui lot calibrat industrial.
Gustul este dulce, cu o aciditate plăcută și un parfum floral distinct, care le deosebește clar de merele sau perele uscate. În apă fierbinte, feliile își eliberează aroma treptat și dau infuziei o culoare aurie.
Pentru Ceai, Compot, Vin Fiert & Platouri de Brânzeturi
- Ceai de gutui — 4-5 felii (circa 5-8 g) la 250 ml apă clocotită, infuzate acoperit 10-15 minute. Obții o infuzie aurie, parfumată, bună simplă sau cu puțină miere. Se potrivește și în amestecuri cu mere uscate, scorțișoară, cuișoare sau ceai negru.
- Compot rapid de gutui — 50 g felii la 1 litru de apă, fierte 10-15 minute la foc mic, cu un baton de scorțișoară sau câteva cuișoare. Îndulcește după gust la final. Merge singur sau combinat cu mere și pere uscate.
- Platouri de brânzeturi — gutuia și brânza maturată sunt o pereche clasică: în Spania, pasta de gutui se servește tradițional cu Manchego. Feliile uscate merg la fel de bine lângă Manchego, Pecorino, cașcaval maturat sau brânzeturi cu mucegai albastru, alături de nuci și miere.
- Vin fiert și cocktails — 2-3 felii într-o sticlă de vin fiert (750 ml) adaugă o notă florală neașteptată; combină-le cu un amestec de condimente pentru vin fiert. În bar, o felie este un garnish aromat pentru hot toddy sau cocktails de iarnă pe bază de brandy, iar 50 g felii infuzate 1-2 săptămâni în 500 ml pălincă sau brandy dau un lichior de casă parfumat.
- Patiserie și bucătărie — tăiate cubulețe în chec, brioșe, granola sau alături de mere în plăcintă. Rehidratate și gătite în sos, merg cu carne de porc, rață sau vânat, ori într-un tajine de miel, după rețeta marocană.
Pentru cine este acest produs
- Iubitori de ceai și infuzii — ceai de gutui pur sau ingredient pentru amestecuri de iarnă.
- Cei care caută gustări fără zahăr adăugat — un singur ingredient, scris exact așa cum este.
- Restaurante, wine bars și magazine de brânzeturi — acompaniament pentru platouri, cu origine verificabilă.
- Cocktail bars și mixologi — garnish de sezon și bază pentru infuzii și siropuri.
- Cofetării și patiserii — fruct autohton aromat pentru checuri, tarte și granola.
- Cei care caută produse românești cu trasabilitate reală — o livadă, un producător, o toamnă.
Mai multe fructe autohtone din aceeași filozofie. Din gama The Botanist îți recomandăm și perele liofilizate Single Origin din Săldăbagiu de Munte și perele deshidratate felii. Pentru vin fiert, feliile de gutui se completează perfect cu amestecul nostru clasic de condimente pentru vin fiert.
Stoc limitat. Cantitatea depinde de ce a dat o singură livadă într-o singură toamnă. Nu completăm din alte surse și nu amestecăm loturi ca să prelungim disponibilitatea — asta ar anula tocmai ce înseamnă Single Origin. Când lotul se termină, așteptăm recolta următoare.
Comenzi HoReCa și B2B: ambalajele vrac sunt destinate utilizării profesionale. Pentru comenzi recurente, rezervare din lotul curent sau ambalare personalizată, scrie-ne la info@barshaker.ro sau sună la 0740 921 549.
Ambalaje
Produsul este disponibil în mai multe gramaje și în patru tipuri de ambalaj: ambalaj de hârtie pentru consum într-un interval scurt, ambalaj zip resigilabil pentru cantități medii, ambalaj vrac pentru utilizare profesională și recipient premium etanș, care protejează cel mai bine aroma și textura feliilor. Gramajele și prețurile actuale le găsești în selectorul de mai sus.
Specificații și ingrediente
| Denumire științifică | Cydonia oblonga Mill. |
| Denumiri populare | Gutuie, gutui uscate, quince (EN) |
| Ingrediente | 100% gutui. Fără zahăr adăugat, fără sulfiți adăugați, fără conservanți, fără arome adăugate. |
| Formă de prezentare | Felii deshidratate, culoare de la auriu la chihlimbar |
| Origine materie primă | Single Origin — un singur producător, Sântion, județul Bihor, România |
| Procesare și ambalare | The Botanist by Barshaker, Paleu, județul Bihor |
| Termen de valabilitate | 12 luni de la ambalare, în ambalaj închis (vezi eticheta) |
| Condiții de păstrare | Loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă și umiditate. A se resigila după fiecare utilizare. |
| TVA | 11% (produs alimentar) |
Valori nutriționale medii (orientative)
| Per 100 g | Valori medii |
| Valoare energetică | aprox. 1200 kJ / 287 kcal |
| Grăsimi | aprox. 0,5 g |
| — din care acizi grași saturați | < 0,1 g |
| Glucide | aprox. 73 g |
| — din care zaharuri (naturale din fruct) | aprox. 62 g |
| Fibre | aprox. 10 g |
| Proteine | aprox. 1,0 g |
| Sare | < 0,1 g |
Valori medii de referință pentru gutui deshidratate fără zahăr adăugat; pot varia de la un lot la altul în funcție de fruct și de umiditatea finală. Produs vegan, fără gluten ca ingredient.
Alergeni și precauții: produsul nu conține alergeni majori conform Regulamentului UE 1169/2011. Procesat și ambalat într-o unitate care manipulează fructe cu coajă lemnoasă, semințe, susan, cereale cu gluten și lapte — poate conține urme. Gutuia face parte din familia Rosaceae, ca mărul și para; persoanele cu alergie la aceste fructe ar trebui să consume cu precauție. Produs natural — culoarea, mărimea și forma feliilor pot varia de la un lot la altul.
Întrebări frecvente
Ce înseamnă Single Origin la acest produs?
Înseamnă că întreaga cantitate provine de la un singur producător, dintr-o singură livadă din Sântion, județul Bihor, dintr-o singură recoltă. Nu este un lot amestecat din mai multe surse. Rezultatul: gust constant în interiorul lotului și trasabilitate reală.
Ce s-a schimbat față de varianta anterioară a produsului?
Până acum, materia primă venea de la furnizori specializați. Acum gutuile vin proaspete de la un singur producător din Sântion, județul Bihor, iar feliile sunt tăiate, deshidratate și ambalate de noi. Ingredientul rămâne același: 100% gutui, fără zahăr adăugat.
Conțin zahăr adăugat sau sulfiți?
Nu. Singurul ingredient este gutuia. Nu adăugăm zahăr, sulfiți, conservanți sau arome. Dulceața vine exclusiv din zaharurile naturale ale fructului, concentrate prin deshidratare.
De ce feliile sunt aurii sau chihlimbarii și nu albe?
Gutuia se oxidează natural după tăiere, la fel ca mărul. Fructele uscate foarte deschise la culoare sunt de obicei tratate cu sulfiți pentru a-și păstra nuanța. Noi nu folosim sulfiți, așa că feliile au culoarea pe care o capătă gutuia în mod natural: de la auriu la chihlimbar.
Cum prepar ceai de gutui din felii deshidratate?
Pune 4-5 felii (circa 5-8 g) într-o cană cu 250 ml apă clocotită, acoperă și lasă la infuzat 10-15 minute. Infuzia devine aurie și parfumată. Poți adăuga miere, o bucată de scorțișoară sau câteva felii de măr uscat. Feliile infuzate se pot mânca la final.
Cum fac compot din gutui uscate?
Fierbe 50 g felii în 1 litru de apă, la foc mic, 10-15 minute, cu un baton de scorțișoară sau câteva cuișoare. Îndulcește după gust la final și lasă compotul să se răcească. Merge combinat și cu mere sau pere uscate.
Cu ce brânzeturi se potrivesc gutuile uscate?
Cel mai bine cu brânzeturi maturate și sărate, care echilibrează gustul dulce-acrișor: Manchego, Pecorino, cașcaval maturat, precum și brânzeturi cu mucegai albastru, ca Gorgonzola. Pe platou, completează-le cu nuci și puțină miere.
Se pot mânca ca atare? Ce textură au?
Da. Spre deosebire de gutuia crudă, feliile deshidratate nu mai sunt astringente. Au o textură fermă și ușor elastică, plăcută la mestecat, și un gust dulce-acrișor, parfumat.
De ce stocul este limitat?
Pentru că întreaga cantitate vine de la o singură livadă, dintr-o singură toamnă. Nu completăm stocul din alte surse și nu amestecăm loturi. Când lotul curent se termină, așteptăm recolta următoare.
Cum păstrez feliile după deschidere?
Resigilează ambalajul imediat după fiecare utilizare și păstrează-l la loc uscat, răcoros și ferit de lumină. Umiditatea este principalul dușman al fructelor deshidratate. Pentru ambalajele vrac, transvazează conținutul într-un recipient etanș după deschidere.
Standardul The Botanist by Barshaker
The Botanist by Barshaker este linia noastră de fructe, flori și botanice, construită pe experiența acumulată din 2007 în distribuția de ingrediente pentru bar și gastronomie. O parte din gamă vine din grădina noastră de la Paleu; restul, ca aceste gutui, vine de la producători locali pe care îi cunoaștem personal și este procesat de noi. Un singur ingredient, scris exact așa cum este.
Descoperă și restul gamei: fructe autohtone uscate și deshidratate, plante pentru infuzii și întreaga gamă The Botanist by Barshaker.
Livrare & Transport – Barshaker.ro
Pe scurt
- Livrare în 24–48h lucrătoare de la confirmarea comenzii*, în toată România.
- Lockere și puncte de ridicare de la 12,99 lei – gratuit peste 599 lei (Packeta, FANbox) sau 699 lei (easybox).
- Curier la ușă de la 24,99 lei – GRATUIT peste 999 lei, indiferent de greutate.
- Ridicare personală gratuită din depozitul nostru din Paleu (Oradea).
*Durata depinde de stocul produselor, confirmarea plății și modalitatea de livrare. În caz excepțional, te contactăm telefonic.
Lockere și puncte de ridicare
| Opțiune | Preț (TVA inclus) | Gratuit de la |
|---|---|---|
| Packeta – punct de ridicare (Z-Point) sau Z-BOX | 12,99 lei | 599 lei |
| FANbox (FAN Courier) | 14,99 lei | 599 lei |
| easybox (Sameday) | 15,99 lei | 699 lei |
Când apare opțiunea de locker? Sistemul nostru calculează greutatea coletului din produsele din coș și îți arată la checkout doar opțiunile potrivite:
- easybox și FANbox: colete de până la 10 kg; Packeta: colete de până la 5 kg.
- Aparatele mari (espressoare, mixere, râșnițe profesionale) se livrează doar prin curier la ușă – nu încap în locker.
- Lichide: maximum 7 sticle mari (siropuri, lapte vegetal etc.) într-un colet de locker.
Dacă o opțiune de locker nu apare, coletul tău este prea mare sau prea greu pentru locker – alege curierul la ușă.
Curier la ușă – FAN Courier
| Greutatea coletului | Preț (TVA inclus) |
|---|---|
| până la 10 kg | 24,99 lei |
| 10 – 20 kg | 29,99 lei |
| 20 – 30 kg | 34,99 lei |
| peste 30 kg | 39,99 lei |
Transport GRATUIT prin FAN Courier pentru comenzi peste 999 lei (TVA inclus), indiferent de greutate (numai România)!
- FAN Courier cu verificare colet: 34,99 lei – deschizi coletul la livrare, înainte de a plăti.
- DPD: 32,99 lei.
Pentru colete peste 10 kg, la aceste două opțiuni se adaugă aceeași diferență de greutate ca la curierul standard (+5 / +10 / +15 lei). Ambele sunt disponibile pentru comenzi sub 999 lei; peste 999 lei livrarea FAN Courier este gratuită. În zonele în care FAN Courier ajunge greu, putem livra prin Sameday, la același preț.
Ridicare personală – Depozit Paleu (Str. Topaz nr. 16)
- Punct de ridicare personală: Str. Topaz nr. 16, Paleu, Bihor | Vezi locația pe hartă
- Program: Luni – Vineri, 08:00 – 16:00
- Este obligatoriu să ne contactați telefonic înainte de a veni pentru ridicare!
- Plată la fața locului: Poți achita atât cash, cât și cu cardul.
Te rugăm să aștepți confirmarea pregătirii coletului înainte de sosire. Comenzile neridicate în 3 zile se anulează automat.
Plata
- Card online și transfer bancar: fără taxe suplimentare.
- Plata în rate: până la 12 rate 0% dobândă prin card (EuPlatesc), 4 rate 0% fără card (TBI, sub 2 000 lei) sau finanțare TBI pe 6–60 luni.
- Plata la livrare (ramburs): se aplică un cost de procesare ramburs de 7,99 lei (TVA inclus), afișat la checkout. La Packeta, rambursul este disponibil pentru comenzi de până la 3 500 lei.
Livrare internațională
Livrarea în afara țării se calculează separat pentru fiecare comandă.
Pentru ofertă transport internațional, vă rugăm să ne contactați!
Colaborăm cu DPD, GLS, DHL și UPS.
Alte informații importante
- În cazul în care adresa nu este în aria de acoperire a curierilor (kilometri suplimentari), se pot aplica taxe suplimentare. Veți fi notificat în prealabil.
- Ne rezervăm dreptul de a suspenda comenzi în caz de lipsă stoc, prețuri neconfirmate sau factori externi.
Notă: Pentru orice întrebare legată de transport sau statusul comenzii, vă rugăm să ne contactați. Suntem aici pentru a vă ajuta!
Întrebări frecvente despre livrare
Ce firme de curierat folosiți pentru livrare?
În România livrăm la ușă prin FAN Courier (în unele zone prin Sameday sau DPD) și în lockere / puncte de ridicare Packeta, FANbox și easybox Sameday. Pentru internațional: DPD, GLS, DHL, UPS.
Care este timpul standard de livrare?
Livrarea se face în 24–48 de ore lucrătoare pentru comenzile din România, din momentul confirmării comenzii și plății.
Cum pot beneficia de transport gratuit?
Livrarea în locker / punct de ridicare este gratuită peste 599 lei (Packeta, FANbox) sau 699 lei (easybox), iar curierul FAN Courier la ușă este gratuit peste 999 lei, indiferent de greutate. Valabil doar pentru livrări în România.
De ce nu văd opțiunea de locker la checkout?
Lockerele primesc colete de până la 10 kg (Packeta: 5 kg), fără aparate mari (espressoare, mixere, râșnițe profesionale) și cu maximum 7 sticle mari de lichid. Dacă coșul tău depășește aceste limite, îți arătăm doar livrarea prin curier la ușă.
Există costuri suplimentare pentru plata ramburs?
Da, se aplică un cost de procesare ramburs de 7,99 lei (TVA inclus), afișat la checkout. Plata cu cardul online este fără taxe suplimentare.
Livrați și în afara României?
Da, livrăm internațional. Tariful se calculează separat la fiecare comandă, în funcție de destinație.
