Prăjire Cafea — Echipamente pentru Roasting Acasă și Profesional

De la primul lot prăjit acasă până la controlul calității într-o prăjitorie

Prăjirea este momentul în care o boabă verde, fără aromă, devine cafeaua pe care o cunoști. Aici găsești echipamentele pentru acest pas, grupate pe etape: aparatul de prăjit, piesele lui, instrumentele cu care verifici rezultatul, ustensilele pentru degustare, depozitarea boabelor și ambalarea cafelei prăjite.

Categoria este gândită pentru două tipuri de utilizatori. Pasionații de acasă care vor să-și prăjească singuri cafeaua, în loturi mici, ca să experimenteze cu origini și profiluri. Și prăjitoriile, cafenelele și profesioniștii care au nevoie de instrumente de măsurare, cupping și ambalare pentru lucrul de zi cu zi. Multe produse sunt aceleași pentru ambele grupuri: o lingură de cupping sau o pungă cu supapă nu se schimbă în funcție de mărimea prăjitorului.

Ce găsești în categorie

• Prăjitoare de Cafea – aparate pentru prăjirea cafelei în loturi mici, potrivite pentru acasă și pentru testarea mostrelor.
• Piese și Accesorii pentru Prăjitoare – piese de schimb, consumabile și upgrade-uri pentru prăjitoarele din ofertă.
• Instrumente de Măsurare și Control – umiditate, culoarea prăjirii, extracție: instrumentele cu care transformi gustul în cifre repetabile.
• Cupping și Degustare – boluri, linguri și tăvi pentru degustarea comparativă a cafelei.
• Ustensile și Depozitare Boabe – recipiente food-grade pentru boabe verzi și prăjite, etichete și ustensile de lucru.
• Pungi cu Supapă și Ambalare – pungi cu supapă unidirecțională pentru păstrarea cafelei proaspăt prăjite.

De unde începi

Cum decurge o prăjire, pe scurt

Cafea și cacao

Multe prăjitoare pentru loturi mici pot fi folosite și pentru boabe de cacao, care se prăjesc la temperaturi mai mici decât cafeaua. Verifică pe pagina fiecărui aparat dacă producătorul permite această utilizare.

Întrebări frecvente

De ce Barshaker

Barshaker lucrează din 2007 cu echipamente pentru cafea și bar, pentru acasă și pentru HoReCa. Avem propria prăjitorie, Barshaker Coffee Roasters din Oradea, așa că folosim zilnic aceleași tipuri de echipamente pe care le vindem. Dacă nu știi exact ce îți trebuie, scrie-ne sau sună-ne: te ajutăm să alegi în funcție de cât și cum prăjești.