Formatul care ține tot sezonul

Dacă ai ajuns aici, înseamnă că știi deja despre ce e vorba. Ăsta e kilogramul.

Pumpkin Spice Latte Clasic în format mare: aproximativ 40 de porții dintr-o pungă, la sub 2 lei cana. Pentru cafenele care vor un PSL pe meniu fără să inventeze rețeta de la zero, pentru birouri unde toată lumea cere „și mie unul”, și pentru oricine a terminat pachetul de 250 g în două săptămâni.

Dovleac copt. Nu „aromă de dovleac”.

Tăiem dovleac Hokkaido, îl coacem la 180 °C până i se caramelizează marginile, îl deshidratăm și abia apoi îl măcinăm. Scorțișoara e Ceylon, măcinată proaspăt înainte de blendare — împreună cu nucșoară, ghimbir, cuișoare și ienibahar. Cafeaua e liofilizată, 3%, măcinată fin ca să nu se separe în pungă.

• ~40 de porții la 25 g — sub 2 lei cana
• Se dizolvă direct în lapte cald — nu blochează grupul, nu cere shot suplimentar
• Merge și pe băutură de ovăz — varianta vegetală fără compromis de gust
• Profil consistent — granulație uniformă, cernută de două ori, nu se separă la transport
• Produs în Oradea, Transilvania, în loturi mici

Preparare

1. 25 g de pudră în cană
2. 200 ml lapte cald, în jur de 70 °C (sau băutură de ovăz barista)
3. Amestecă energic 20–30 de secunde — de acolo vine spuma

Se poate prepara și cu apă fierbinte, dar rezultatul e vizibil mai slab — rețeta e construită pentru lapte. Pe ovăz barista iese aproape identic cu varianta clasică.

În cafenea: peste espresso dublu pentru un PSL cu corp, la rece cu lapte și gheață pentru iced latte, sau ca bază de frappe la blender. Funcționează și în patiserie — în cremă de brânză, în glazuri, în blat.

Disponibil și în gramaj mai mic, pentru acasă.

Ingrediente

Zahăr, cremă instant pentru cappuccino (sirop de glucoză, grăsime de cocos complet hidrogenată, LAPTE praf degresat, lactoză, zer praf, proteine din LAPTE, stabilizator: E340, antiaglomeranți: E341, E551, emulgatori: E472c, E471, sare, colorant: E160a), cafea instant liofilizată (3%), condimente (3,8%: scorțișoară Ceylon 1,8%, nucșoară, ghimbir, cuișoare, ienibahar), dovleac deshidratat (2,5%), aromă naturală.

Conține: LAPTE. Produs într-un spațiu în care se manipulează și fructe cu coajă lemnoasă, semințe de susan și cereale cu gluten.

Valori nutriționale (per 100 g pudră)

A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de lumină. A se închide bine punga după fiecare utilizare — pudra este higroscopică.

Sezonul durează trei luni. Cu kilogramul, îl duci până la capăt.