Păstrează aroma cafelei proaspăt prăjite: supapa lasă gazul să iasă, oxigenul rămâne afară
După prăjire, cafeaua continuă să elibereze dioxid de carbon timp de câteva zile. Într-o pungă obișnuită, gazul ar umfla ambalajul, iar într-un recipient deschis oxigenul ar învechi cafeaua repede. Pungile cu supapă rezolvă ambele probleme și sunt ambalajul standard al prăjitoriilor de cafea de specialitate.
Cum funcționează supapa
Supapa unidirecțională se deschide doar spre exterior: lasă dioxidul de carbon să iasă din pungă, dar nu lasă aerul să intre. Așa cafeaua poate fi ambalată la scurt timp după prăjire, fără ca punga să se umfle, iar aroma se păstrează mai mult timp.
Pentru cine sunt
- Prăjitorii și cafenele care ambalează cafea pentru vânzare.
- Pasionații care prăjesc acasă și vor să-și păstreze loturile ca în prăjitorie.
- Ceai și alte produse uscate sensibile la aer și umiditate.
Pungile sunt disponibile în mai multe variante; găsești capacitatea și culoarea pe pagina fiecărui produs.
Cum ambalezi cafeaua prăjită
- Lasă cafeaua să se răcească complet după prăjire.
- Umple punga, lăsând puțin spațiu liber deasupra pentru închidere.
- Apasă ușor punga ca să scoți cât mai mult aer, apoi închide-o.
- Notează pe pungă originea și data prăjirii. Pentru păstrare mai departe de prăjitor, ține pungile la loc răcoros și ferit de lumină.
Întrebări frecvente
Supapa lasă aerul să intre în pungă?
Nu. Supapa este unidirecțională: lasă doar gazul din interior să iasă și se închide la loc, așa că oxigenul rămâne afară.
Când pot ambala cafeaua după prăjire?
După ce s-a răcit complet. Datorită supapei, nu trebuie să aștepți să termine degazarea: punga va elimina dioxidul de carbon în zilele următoare.
Pot folosi pungile pentru ceai?
Da. Pungile cu supapă protejează ceaiul și alte produse uscate de aer și umiditate la fel de bine ca pe cafea.
Pot sigila pungile termic?
Depinde de materialul și de modelul pungii. Verifică pe pagina produsului cum se închide punga și dacă este potrivită pentru sigilare termică.
De ce Barshaker
Barshaker lucrează din 2007 cu echipamente pentru cafea și bar, pentru acasă și pentru HoReCa. Avem propria prăjitorie, Barshaker Coffee Roasters din Oradea, așa că folosim zilnic aceleași tipuri de echipamente pe care le vindem. Dacă nu știi exact ce îți trebuie, scrie-ne sau sună-ne: te ajutăm să alegi în funcție de cât și cum prăjești.