Acest model este adus special pentru tine, la comandă, direct de la distribuitorul mărcii Eureka. Primești o râșniță din stoc original, proaspăt sosită din fabrică, cu suportul nostru pentru punerea în funcțiune și reglaj. Livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare.

Eureka Atom Excellence 65 este o râșniță electrică de cafea on demand, în varianta neagră, cu discuri plate Pure Diamond® de 65 mm. Macină fiecare doză exact în momentul extracției, cu un debit de 2,8–3,8 g/s. Se potrivește în cafenelele cu trafic mediu, în baruri și la baristii acasă care vor o râșniță profesională pentru espresso. Motorul de 280W la 1.370 rpm, buncărul de 1200 g și durata de viață a discurilor de 500 kg o fac o unealtă de lucru pe termen lung.

Măcinare la cerere, doză cu doză

O râșniță on demand macină doar cantitatea de care ai nevoie pentru shotul următor. Cafeaua nu stă măcinată într-un compartiment de dozare, așa că aromele volatile ajung în ceașcă, nu se pierd în aer. Pentru barista, asta înseamnă rezultate mai constante de la o extracție la alta și mai puțină cafea risipită.

La un debit de 2,8–3,8 grame pe secundă, o doză de 18 g pentru un espresso dublu se macină în aproximativ 5–6,5 secunde, în funcție de finețea setată și de cafea. În orele aglomerate, acest ritm te ajută să ții pasul cu comenzile fără ca râșnița să devină punctul lent al barului.

Discuri plate Pure Diamond® de 65 mm

Inima modelului Excellence sunt discurile plate Pure Diamond® cu diametrul de 65 mm. Geometria discurilor plate produce o granulație uniformă, importantă pentru o extracție echilibrată, fără canale și fără note amare sau acide scăpate de sub control. Diametrul de 65 mm este o dimensiune consacrată în râșnițele profesionale pentru espresso, cu un echilibru bun între viteza de măcinare și controlul granulației.

Producătorul indică o durată de viață a discurilor de 500 kg de cafea, o valoare care îți permite să planifici ușor momentul înlocuirii lor în funcție de consumul zilnic al localului.

Motor și regim de lucru

Motorul de 280W funcționează la 1.370 rotații pe minut, alimentat monofazat la 230V și 50Hz, deci se conectează la o priză obișnuită, fără instalație specială. Timpul maxim de funcționare indicat de producător este de 30 de minute, un regim gândit pentru lucrul intens dintr-o cafenea, cu doze măcinate succesiv pe parcursul zilei.

Construcție și dimensiuni

Cu o greutate de 11,5 kg și dimensiuni de 540 x 180 x 240 mm, Atom Excellence 65 stă stabil pe blat și ocupă puțin spațiu în lățime, ceea ce contează pe un bar unde lângă espressor mai trebuie să încapă și alte ustensile. Buncărul de 1200 g ține suficiente boabe pentru o tură activă fără reumpleri dese. Finisajul negru se integrează discret lângă majoritatea espressoarelor profesionale și de uz casnic premium.

Ce aduce în plus varianta Excellence

În gama Atom 65, versiunea Excellence se distinge prin discurile Pure Diamond®, motorul de 280W la 1.370 rpm și debitul de 2,8–3,8 g/s. Este alegerea potrivită pentru cine vrea discuri cu acest tratament special și o construcție mai robustă, de 11,5 kg.

Pentru cine este

• Cafenele și coffee shop-uri cu volum mediu, care vor măcinare proaspătă la fiecare shot și o râșniță ce rezistă unui program zilnic intens.
• Baruri, restaurante și hoteluri unde espressoul trebuie să iasă constant, indiferent cine este în spatele barului.
• Baristi pasionați acasă care lucrează cu cafea de specialitate și vor o râșniță profesională cu discuri plate de 65 mm.
• Prăjitorii și spațiile de training care au nevoie de un reper stabil pentru testarea și reglarea rețetelor de espresso.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi râșnița la o priză obișnuită?

Da. Funcționează monofazat la 230V și 50Hz, deci se alimentează de la o priză standard.

Cât durează măcinarea unei doze pentru espresso dublu?

La un debit de 2,8–3,8 g/s, o doză de 18 g se macină în aproximativ 5–6,5 secunde, în funcție de reglajul fineții și de cafeaua folosită.

Când trebuie înlocuite discurile?

Producătorul indică o durată de viață de 500 kg de cafea pentru discurile Pure Diamond®. Dacă știi consumul zilnic al localului, poți estima ușor intervalul de înlocuire.

Care este diferența față de Eureka Atom Specialty 65?

Atom Specialty 65 folosește discuri plate de 65 mm din oțel călit, motor de 350W la 1.310 rpm, debit de 2,7–3,7 g/s și cântărește 9,5 kg. Atom Excellence 65 are discuri Pure Diamond®, motor de 280W la 1.370 rpm, debit de 2,8–3,8 g/s și o greutate de 11,5 kg.

Cum întrețin râșnița în utilizarea zilnică?

Golește periodic buncărul de boabe vechi, curăță resturile de cafea măcinată din zona de evacuare și păstrează boabele proaspete. Pentru curățarea interioară a discurilor urmează recomandările producătorului Eureka.

Eureka Atom Excellence 65 - Negru este un produs original Eureka. Echipa Barshaker îți stă la dispoziție cu sfaturi pentru alegerea variantei potrivite, reglajul fineții și integrarea râșniței lângă espressorul tău.