Această râșniță este adusă la comandă, direct de la distribuitorul Eureka, special pentru tine. Primești un aparat nou, din stoc original, cu toate detaliile verificate, iar livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare. Echipa noastră îți răspunde la orice întrebare tehnică înainte și după comandă.

Eureka Atom Specialty 75 Red Speed, în finisaj Chrome, cu hopper fumuriu de 300 g, este o râșniță electrică de cafea cu discuri plate de 75 mm, gândită pentru espresso de specialitate în cafenele, baruri și pentru baristii pretențioși de acasă. Motorul de 900 W la 1.400 rpm, discurile Red Speed și durata de viață estimată a discurilor de 1500 kg o recomandă pentru un ritm de lucru susținut, cu o măcinătură constantă de la primul la ultimul shot al zilei.

Discuri plate Red Speed de 75 mm: măcinătură constantă pentru espresso

Inima acestei râșnițe sunt discurile plate Red Speed cu diametrul de 75 mm. Un diametru generos înseamnă o suprafață de tăiere mai mare, ceea ce ajută la o distribuție mai uniformă a particulelor și la o extracție mai previzibilă în portafiltru. În practică, asta se traduce prin shot-uri mai stabile, mai puțin canalizare și mai puțin timp pierdut cu reglaje între comenzi.

Durata de viață indicată de producător pentru discuri este de 1500 kg de cafea măcinată, o valoare care contează mult într-o cafenea: discurile își păstrează performanța pe o perioadă lungă înainte de a necesita înlocuire.

Motor de 900 W pentru serviciu intens

Motorul de 900 W, alimentat la 230 V, 50 Hz, monofazat, rotește discurile la 1.400 rpm. Se conectează la o priză obișnuită, fără instalație trifazată, iar puterea disponibilă îi permite să facă față orelor de vârf. Timpul maxim de funcționare continuă indicat este de 30 de minute, suficient pentru ritmul tipic al unui bar de espresso, unde râșnița lucrează în reprize scurte, la fiecare comandă.

Măcinare la comandă

Modelul face parte din gama de râșnițe on demand a producătorului, adică măcinarea se face doză cu doză, direct în portafiltru. Cafeaua ajunge în coș proaspăt măcinată, cu aromele intacte, fără să stea într-un compartiment de dozare.

Construcție și design: Chrome și hopper fumuriu de 300 g

Varianta aceasta combină finisajul Chrome cu un hopper fumuriu de 300 g. Hopperul compact este o alegere practică atunci când lucrezi cu mai multe sortimente de cafea sau vrei să păstrezi boabele proaspete, încărcând doar cantitatea folosită într-un interval scurt. Tenta fumurie protejează vizual boabele și se potrivește cu un bar modern.

Cu dimensiuni de 570 x 180 x 227 mm și o greutate de 9,5 kg, râșnița are o amprentă îngustă pe blat, stabilă în timpul funcționării, ușor de integrat lângă un espressor profesional sau de casă.

Ce diferențiază Atom Specialty 75 de variantele cu discuri de 65 mm

În aceeași familie Atom Specialty există și variante cu discuri de 65 mm. Modelul 75 vine cu discuri mai mari, motor mai puternic și o durată de viață a discurilor semnificativ mai lungă, fiind alegerea potrivită când volumul zilnic de cafea crește sau când cauți un plus de constanță în măcinătură.

Pentru cine este

• Cafenele și baruri de specialitate care au nevoie de o râșniță rapidă și constantă pentru espresso, cu durabilitate pentru serviciu zilnic.
• Restaurante și hoteluri care vor o râșniță compactă, monofazată, ușor de amplasat lângă espressor.
• Baristi pasionați de acasă care vor echipament de nivel profesional și discuri plate mari pentru extracții controlate.
• Roasterii și laboratoare de degustare care lucrează cu mai multe sortimente și preferă un hopper mic, de 300 g.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Este potrivită pentru o cafenea cu volum mare?

Da. Motorul de 900 W, discurile plate de 75 mm și durata de viață a discurilor de 1500 kg sunt alese pentru utilizare profesională intensă. Timpul maxim de funcționare continuă indicat este de 30 de minute.

Pot folosi râșnița la o priză obișnuită?

Da, funcționează la 230 V, 50 Hz, monofazat, deci nu are nevoie de alimentare trifazată.

Pentru ce metode de preparare este recomandată?

Este o râșniță on demand construită în primul rând pentru espresso, unde contează constanța măcinăturii fine și măcinarea direct în portafiltru.

Ce aleg: Atom Specialty 65 sau Atom Specialty 75?

Dacă volumul zilnic este moderat, varianta 65 poate fi suficientă. Pentru volum mare și o durată de viață mai lungă a discurilor, Atom Specialty 75, cu motor de 900 W și discuri de 75 mm, este alegerea mai potrivită.

Cum întrețin discurile?

Curățarea regulată a camerei de măcinare și a discurilor de reziduurile de cafea ajută la păstrarea gustului curat și a constanței. Discurile se înlocuiesc după atingerea duratei de viață indicate de producător.

Eureka Atom Specialty 75 Red Speed este un produs original Eureka, livrat din stocul distribuitorului oficial. Dacă ai nelămuriri despre alegerea variantei potrivite sau despre integrarea ei în barul tău, echipa Barshaker te ajută cu plăcere.