Râșniță de cafea Eureka Atom Specialty 75 Chrome

Râșnița Eureka Atom Specialty 75 Chrome este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii, astfel încât primiți un aparat nou, din stoc original, care nu a stat în expunere. Livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa barshaker.ro vă stă la dispoziție cu sfaturi pentru punerea în funcțiune și primele reglaje ale măcinării.

Eureka Atom Specialty 75 Chrome este o râșniță electrică de cafea on demand, cu cuțite plate din oțel călit de 75 mm, gândită pentru espresso proaspăt măcinat în cafenele, baruri, restaurante și pentru baristii pasionați de acasă. Motorul de 900 W la 1.400 rpm, buncărul de 1400 g și alimentarea monofazată la 230 V îi permit să lucreze zi de zi într-un ritm susținut, cu o măcinătură constantă de la primul la ultimul shot. Finisajul cromat îi dă o prezență curată și elegantă pe bar.

Măcinare la cerere, doză cu doză

Atom Specialty 75 macină cafeaua în momentul în care aveți nevoie de ea, direct în portafiltru. Nu rămâne cafea măcinată în avans care să se oxideze și să își piardă aromele, iar fiecare extracție pornește de la boabe abia măcinate. Pe linia Atom Specialty 75, debitul de măcinare este de aproximativ 4,5–5,5 g de cafea pe secundă, așa că o doză dublă este gata în câteva secunde, chiar și în orele aglomerate.

Motorul de 900 W este dimensionat pentru lucru intens. Producătorul indică un timp maxim de funcționare de 30 de minute; într-un bar, râșnița lucrează în reprize scurte, de câteva secunde pentru fiecare doză, deci această valoare acoperă cu rezervă ritmul unui serviciu obișnuit.

Cuțite plate de 75 mm din oțel călit

Inima râșniței este setul de cuțite plate cu diametrul de 75 mm, realizate din oțel călit. Un diametru generos înseamnă o suprafață de tăiere amplă, care macină rapid la o turație moderată de 1.400 rpm și contribuie la o distribuție uniformă a particulelor. Pentru espresso, asta se traduce prin extracții mai previzibile, mai puțină canalizare și mai puține note amare sau acrișoare cauzate de o măcinătură neuniformă.

Pentru cuțitele acestei variante, durata de viață indicată este de 500 kg de cafea măcinată. Pentru majoritatea cafenelelor cu volum mediu și pentru utilizarea acasă, aceasta înseamnă o perioadă lungă de lucru înainte de a fi nevoie de înlocuirea cuțitelor.

Reglaj fin al granulației

Linia Atom Specialty 75 folosește sistemul Eureka de reglaj micrometric fără trepte. Puteți face corecții foarte mici atunci când schimbați cafeaua sau gradul de prăjire, când boabele se maturizează după prăjire sau când se modifică umiditatea din încăpere, astfel încât timpul de extracție să rămână sub control.

Construcție și utilizare zilnică

Cu dimensiunile de 570 × 180 × 227 mm și o greutate de 9,5 kg, râșnița stă stabil pe blat și ocupă puțin spațiu în lățime lângă espressor. Buncărul de 1400 g păstrează la îndemână boabele pentru o bună parte din serviciu, deci reumplerile sunt rare. Pe linia Atom Specialty 75, suportul de tip hands-free ține portafiltrul în timpul măcinării, iar baristul are mâinile libere pentru spumarea laptelui sau pregătirea ceștii.

Alimentarea se face monofazat, la 230 V / 50 Hz, adică la o priză obișnuită, fără instalație trifazată. Râșnița se integrează ușor atât într-un bar profesional, cât și într-o bucătărie bine echipată.

Finisajul Chrome

Varianta Chrome are un aspect cromat, luminos, care se potrivește barurilor moderne și stațiilor de cafea unde echipamentul este la vedere. Se asortează bine cu espressoarele din oțel inoxidabil și cu accesoriile metalice ale barului.

Pentru cine este

• Cafenele de specialitate care macină fiecare doză la cerere și vor o granulație constantă pe tot parcursul zilei.
• Baruri și restaurante cu vârfuri de comenzi, unde viteza de măcinare scurtează timpul de servire.
• Hoteluri și locații HoReCa care au nevoie de o râșniță compactă, monofazată, ușor de amplasat lângă espressor.
• Baristi pasionați acasă care doresc o râșniță de nivel profesional, cu cuțite plate mari, și au spațiu pe blat pentru ea.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Care este diferența față de Atom Specialty 75 Red Speed?

Diferența principală sunt cuțitele: varianta Red Speed are o durată de viață indicată de 1500 kg de cafea, față de 500 kg la cuțitele standard din oțel călit ale acestui model. Diametrul de 75 mm, motorul de 900 W și buncărul de 1400 g sunt aceleași. Pentru volume foarte mari merită luată în calcul varianta Red Speed; pentru volum mediu sau pentru acasă, varianta standard este suficientă.

Pot folosi râșnița la o priză obișnuită?

Da. Atom Specialty 75 funcționează monofazat la 230 V / 50 Hz, adică la rețeaua electrică standard. Nu este nevoie de alimentare trifazată.

Este potrivită pentru alte metode decât espresso?

Râșnița este concepută în primul rând pentru espresso, iar reglajul fin al granulației este gândit pentru corecțiile mici cerute de extracția sub presiune. Pentru alte metode de preparare, verificați intervalul de reglaj în documentația producătorului.

Cum întrețin râșnița?

Goliți periodic buncărul și curățați uleiurile depuse pe pereții lui, apoi îndepărtați resturile de cafea din camera de măcinare și din zona de evacuare cu o perie, conform indicațiilor producătorului. O curățare regulată menține granulația constantă și aroma curată.

Produs original, cu sprijin la alegere și utilizare

Eureka Atom Specialty 75 Chrome este un produs original Eureka, adus direct prin distribuitorul mărcii. Dacă aveți întrebări despre alegerea variantei potrivite sau despre reglajul măcinării, echipa barshaker.ro vă ajută cu plăcere.