Râșnița Eureka Atom Excellence 65 în varianta gri este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii. Primești un aparat nou, din stoc original, și ajunge la tine în 3-5 zile lucrătoare. Echipa Barshaker te ajută cu informații înainte de comandă și cu sfaturi de reglaj după ce râșnița intră în lucru.

Eureka Atom Excellence 65 este o râșniță electrică de cafea cu discuri plate Pure Diamond® de 65 mm, gândită pentru espresso proaspăt măcinat la fiecare extracție. Se adresează cafenelelor, barurilor cu volum moderat și baristilor pasionați care vor o râșniță profesională pe blat. Are un motor de 280W la 1.370 rpm, un buncăr de 1200 g și o viteză de măcinare de 2,8 - 3,8 g pe secundă. Rezultatul este o măcinătură constantă, livrată rapid, fără să încălzească inutil cafeaua.

Discuri plate Pure Diamond® de 65 mm

Inima acestei variante sunt discurile plate de 65 mm, cu tratamentul Pure Diamond®. Discurile plate taie boabele între două suprafețe paralele și dau o distribuție uniformă a particulelor. Asta înseamnă extracții mai previzibile, mai puține canale în puck și un gust mai curat în ceașcă. Producătorul indică pentru acest ansamblu o durată de viață de 500 kg de cafea, o valoare care contează mult într-o cafenea unde râșnița lucrează zilnic.

Diametrul de 65 mm este un format matur, folosit pe scară largă în espresso profesional. Oferă un echilibru bun între viteză, controlul temperaturii și dimensiunile aparatului.

Viteză și ritm de lucru în serviciu

La 2,8 - 3,8 g pe secundă, o doză dublă de aproximativ 18 g se macină în circa 5-6,5 secunde, în funcție de reglaj și de cafea. În orele aglomerate asta contează: baristul nu așteaptă după râșniță, iar fluxul de la măcinare la tampare rămâne fluid.

Motorul de 280W lucrează la 1.370 rpm. Producătorul indică un timp maxim de funcționare de 30 de minute, o rezervă suficientă pentru vârfurile de comenzi dintr-o cafenea sau un bar.

Buncăr de 1200 g

Buncărul are o capacitate de 1200 g, ceea ce permite să lucrezi o bună parte din tură fără realimentare. Pentru specialty coffee, unde prospețimea boabelor contează, poți încărca doar cantitatea folosită într-un interval scurt. Astfel boabele nu stau mult expuse la aer.

Construcție și dimensiuni

Cu o greutate de 11,5 kg și dimensiunile de 540*180*240 mm, Atom Excellence 65 stă stabil pe blat și nu se mișcă în timpul utilizării. Amprenta la bază este compactă, așa că încape lângă un espressor profesional fără să ocupe tot spațiul de lucru. Alimentarea este monofazată, la 230V și 50Hz, deci se conectează la o priză obișnuită.

Varianta gri

Finisajul gri are un aspect sobru, tehnic. Se potrivește cu espressoarele din inox, cu barurile moderne și cu bucătăriile minimaliste. Este aceeași râșniță Atom Excellence 65, aleasă în culoarea care se integrează cel mai bine în spațiul tău.

Pentru cine este

• Cafenele și coffee shop-uri care vor o râșniță de espresso rapidă, cu discuri plate de 65 mm și o durată de viață declarată a discurilor de 500 kg.
• Baruri, restaurante și hoteluri unde espresso-ul trebuie să fie constant de la o tură la alta.
• Baristi pasionați acasă care lucrează cu un espressor serios și vor o râșniță de nivel profesional.
• Locații cu două râșnițe, de exemplu una pentru blend-ul casei și una pentru o cafea de origine sau decafeinizată.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pentru ce tip de cafea este potrivită Atom Excellence 65?

Este o râșniță concepută pentru espresso. Discurile plate de 65 mm dau o măcinătură uniformă, potrivită atât pentru blend-uri clasice, cât și pentru cafele de specialitate.

Care este diferența față de Eureka Atom Specialty 65?

Ambele au discuri plate de 65 mm și buncăr de 1200 g. Atom Excellence 65 folosește discuri Pure Diamond®, motor de 280W la 1.370 rpm, cântărește 11,5 kg și macină cu 2,8 - 3,8 g/s. Atom Specialty 65 are discuri din oțel călit, 350W la 1.310 rpm, 9,5 kg și 2,7 - 3,7 g/s.

Poate funcționa continuu într-o cafenea aglomerată?

Producătorul indică un timp maxim de funcționare de 30 de minute. În serviciu normal, râșnița macină doze scurte, de câteva secunde, așa că această rezervă acoperă confortabil vârfurile de comenzi.

Cum îngrijesc râșnița?

Golește periodic buncărul și îndepărtează resturile de cafea din zona de evacuare. Folosește boabe fără impurități și urmează recomandările producătorului pentru curățarea discurilor. Când se apropie de durata de viață indicată, de 500 kg, discurile trebuie verificate.

Am nevoie de o priză specială?

Nu. Râșnița funcționează monofazat, la 230V și 50Hz, adică la o priză obișnuită.

De ce de la Barshaker

Primești o râșniță Eureka originală, adusă prin distribuitorul mărcii. Dacă ai întrebări despre alegerea variantei potrivite sau despre reglajul pentru cafeaua ta, echipa Barshaker îți răspunde cu plăcere, cu experiența unor oameni care lucrează zilnic cu espresso.