Această rășniță este adusă la comandă direct de la distribuitorul Eureka, din stoc original, proaspăt sosită din fabrică. O primiți în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa noastră vă ajută cu sfaturi la punerea în funcțiune și la primele reglaje.

Eureka Atom Specialty 65 Red Speed, în culoarea gri, este o rășniță electrică de cafea on demand cu discuri plate de 65 mm, gândită pentru espresso măcinat proaspăt la fiecare extracție. Motorul de 350W, turația de 1.310 rpm și debitul de 2,7 - 3,7 g/s o recomandă baristului pasionat de acasă, dar și cafenelelor mici sau barurilor care au nevoie de o rășniță constantă, compactă și rapidă.

Cum lucrează în utilizarea de zi cu zi

Principiul on demand este simplu: rășnița macină doar cantitatea de care aveți nevoie, chiar înainte de extracție. Cafeaua nu stă măcinată în avans, așa că aromele volatile ajung în ceașcă, nu se pierd în aer. Pentru un espresso, prospețimea măcinăturii este diferența dintre o cremă densă și una care se destramă rapid.

Debitul de 2,7 - 3,7 g/s înseamnă, orientativ, că o doză de 18 g pentru un espresso dublu este gata în aproximativ 5-7 secunde, în funcție de finețea aleasă și de boabe. Este un ritm care ține pasul cu mașina de espresso și în orele aglomerate.

Buncărul are o capacitate de 1200 g, suficientă pentru o tură întreagă într-o cafenea mică. Acasă puteți încărca doar cât consumați în câteva zile, ca boabele să rămână proaspete.

Discuri plate de 65 mm, varianta Red Speed

Inima rășniței sunt discurile plate de 65 mm. Geometria plată, cu discuri paralele, produce o măcinătură uniformă, ușor de reglat în trepte fine, exact ceea ce cere extracția sub presiune a unui espresso. Diametrul de 65 mm oferă o suprafață de tăiere generoasă pentru o rășniță de dimensiunile acesteia, ceea ce ajută la viteza de măcinare și la stabilitatea rezultatului de la o doză la alta.

Furnizorul descrie discurile ca fiind din oțel călit, iar denumirea Red Speed indică varianta de discuri cu care este echipat acest model, prin care se deosebește de Atom Specialty 65 standard.

Motor și regim de lucru

Motorul de 350W lucrează la 1.310 rpm și se alimentează monofazat, la 230V / 50Hz, adică la o priză obișnuită, fără instalații speciale. Timpul maxim de funcționare declarat este de 30 de minute, o rezervă serioasă pentru vârfurile de program dintr-un bar, când rășnița pornește doză după doză.

Construcție și dimensiuni

Cu o greutate de 9,5 kg, rășnița stă ferm pe blat și nu se deplasează când scoateți portafiltrul. Dimensiunile de 540 x 205 x 227 mm o fac potrivită pentru un blat de bucătărie sau pentru o stație de lucru compactă lângă mașina de espresso. Finisajul gri se integrează discret atât într-un interior modern, cât și într-un bar cu echipamente din inox.

Pentru cine este

• Baristul de acasă care vrea o rășniță on demand de nivel profesional, cu discuri plate de 65 mm, pentru espresso constant.
• Cafenelele mici și cafenelele de specialitate care au nevoie de o rășniță rapidă, cu buncăr de 1200 g, pentru un volum moderat.
• Barurile și restaurantele care servesc espresso și vor un aparat compact, alimentat la 230V, cu un timp de funcționare continuă de până la 30 de minute.
• Cei care aleg varianta Red Speed în locul discurilor standard ale seriei Atom Specialty 65.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pentru ce metode de preparare este potrivită?

Rășnița este o rășniță on demand cu discuri plate de 65 mm, concepută în primul rând pentru espresso. Dacă doriți să o folosiți și pentru alte metode, scrieți-ne și vă spunem ce să așteptați.

Ce diferență este față de Atom Specialty 65 fără Red Speed?

Diferența ține de discurile de măcinare. Motorul de 350W, turația de 1.310 rpm, buncărul de 1200 g, greutatea și dimensiunile sunt aceleași în datele disponibile pentru ambele variante.

Ce înseamnă timpul maxim de funcționare de 30 de minute?

Este durata declarată de producător pentru funcționare fără pauză. În utilizarea obișnuită, cu doze de câteva secunde, această limită oferă o rezervă largă chiar și în orele de vârf.

Pot conecta rășnița la o priză obișnuită?

Da, rășnița funcționează monofazat la 230V / 50Hz, deci la o priză standard de uz casnic sau comercial.

Cum întrețin discurile?

Îndepărtați regulat resturile de cafea din zona de măcinare și din gura de evacuare, nu lăsați boabele foarte vechi în buncăr și folosiți periodic un produs de curățare dedicat rășnițelor. Astfel măcinătura rămâne uniformă și gustul curat.

Eureka Atom Specialty 65 Red Speed este un produs original Eureka, adus direct prin distribuitorul mărcii. Dacă aveți întrebări despre alegerea variantei sau despre reglaj, echipa Barshaker vă ajută cu plăcere.