Această râșniță Eureka Atom Specialty 65 în varianta roșie este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii. Primești un aparat nou, din stoc original, care nu a stat expus pe raft, iar livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare. Pe tot parcursul comenzii, echipa Barshaker îți stă la dispoziție cu informații despre reglaj, utilizare și întreținere.

Eureka Atom Specialty 65 - Roșu este o râșniță electrică de cafea cu discuri plate (flat burrs) din oțel călit de 65 mm, destinată măcinării la cerere pentru espresso. Cu un buncăr de 1200 g, un motor de 350 W care rotește discurile la 1.310 rpm și o viteză de măcinare de 2,7 - 3,7 g pe secundă, se potrivește în cafenele, baruri, coffee shopuri cu volum mic și mediu, dar și în bucătăria unui home barista exigent care vrea o râșniță de nivel profesional.

Măcinare la cerere, rapidă și constantă

Atom Specialty 65 face parte din gama de râșnițe on demand a producătorului: cafeaua se macină în momentul în care ai nevoie de ea, direct în portafiltru, fără un compartiment de dozare în care măcinătura să se oxideze. Rezultatul este un espresso cu aromele boabelor proaspăt măcinate, de la prima până la ultima ceașcă a zilei.

Viteza de 2,7 - 3,7 g/s înseamnă că o doză de aproximativ 18 g se obține în circa 5-7 secunde, în funcție de finețea aleasă și de cafea. În orele aglomerate, acest ritm ține pasul cu un espressor cu una sau două grupuri fără să încetinească barul.

Discuri plate de 65 mm din oțel călit

Inima aparatului este setul de discuri plate cu diametrul de 65 mm, realizat din oțel călit. Discurile plate taie boabele într-un mod uniform, ceea ce ajută la o extracție echilibrată și la un shot repetabil. Pentru acest set, producătorul indică o durată de viață de 500 kg de cafea măcinată, o valoare de referință utilă pentru planificarea întreținerii într-o cafenea.

Motor de 350 W, gândit pentru serviciu continuu

Motorul de 350 W funcționează la 1.310 rotații pe minut, o turație moderată care limitează încălzirea măcinăturii. Timpul maxim de funcționare indicat de producător este de 30 de minute, suficient pentru vârfurile de program dintr-un local. Aparatul se alimentează monofazat, la 230V și 50Hz, deci se conectează la o priză obișnuită.

Construcție și design

Cu dimensiunile de 540 x 205 x 227 mm, Atom Specialty 65 ocupă puțin loc pe tejghea în raport cu diametrul discurilor, iar greutatea de 9,5 kg îi oferă stabilitate în timpul măcinării. Buncărul de 1200 g permite încărcarea unei cantități generoase de boabe, astfel încât nu trebuie realimentat la fiecare câteva comenzi.

Varianta roșie aduce o notă de culoare pe bar și se potrivește bine lângă espressoarele cu accente cromate sau colorate. Este aceeași râșniță ca tehnologie, aleasă de cei care vor ca echipamentul să facă parte din identitatea vizuală a cafenelei.

Ce diferențiază această variantă

În gama Atom Specialty 65 există și variante echipate cu discuri Red Speed, pentru care este indicată o durată de viață de 1500 kg. Varianta de față folosește discuri din oțel călit, cu durata de viață de 500 kg, și păstrează restul parametrilor: același motor de 350 W, aceeași turație, același buncăr de 1200 g și aceeași viteză de măcinare. Este alegerea potrivită pentru un consum moderat sau pentru uz acasă, unde discurile clasice din oțel călit oferă rezultate excelente.

Pentru cine este

• Cafenele și coffee shopuri mici sau medii care au nevoie de o râșniță on demand rapidă, cu buncăr mare, pentru espresso.
• Baruri, restaurante și hoteluri unde cafeaua este servită constant, dar nu în volum foarte mare.
• Home baristi care vor discuri plate de 65 mm și consistența unei râșnițe profesionale în bucătăria lor.
• Cafenele de specialitate care folosesc o a doua râșniță pentru o cafea alternativă sau decofeinizată.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Este potrivită pentru o cafenea?

Da, pentru un volum mic sau mediu. Viteza de 2,7 - 3,7 g/s, buncărul de 1200 g și timpul maxim de funcționare de 30 de minute o fac potrivită pentru serviciul zilnic dintr-o cafenea sau un bar.

Pot folosi râșnița acasă?

Da. Se alimentează monofazat la 230V, deci funcționează la o priză obișnuită, iar dimensiunile de 540 x 205 x 227 mm îi permit să încapă pe majoritatea blaturilor de bucătărie.

Care este diferența față de variantele Red Speed?

Variantele Red Speed folosesc discuri cu durată de viață indicată de 1500 kg, față de 500 kg la discurile din oțel călit ale acestei variante. Pentru consum ridicat, Red Speed amână momentul înlocuirii discurilor; pentru consum moderat, varianta cu oțel călit este suficientă.

Cum întrețin râșnița?

Golește periodic buncărul și curăță resturile de cafea și uleiurile din zona discurilor, conform indicațiilor producătorului. Ține evidența cantității măcinate, astfel încât să înlocuiești discurile aproape de durata de viață de 500 kg.

Pentru ce tip de preparare este gândită?

Râșnița este concepută pentru măcinarea la cerere a cafelei pentru espresso, direct în portafiltru.

Eureka Atom Specialty 65 - Roșu este un produs original Eureka, adus prin distribuitorul oficial al mărcii. Dacă ai întrebări despre alegerea variantei potrivite sau despre integrarea râșniței în barul tău, echipa Barshaker te ajută cu plăcere.