Această râșniță Eureka este adusă special pentru tine, la comandă, direct de la distribuitorul mărcii. Primești un aparat nou, din stoc original, cu suport din partea echipei noastre, iar livrarea durează 3-5 zile lucrătoare.

Eureka Atom Specialty 65 Red Speed în culoarea albă este o râșniță electrică de cafea cu discuri plate de 65 mm, gândită pentru espresso. Se adresează cafenelelor, barurilor și baristilor de acasă care vor o măcinare constantă și rapidă. Motorul de 350W rotește discurile la 1.310 rpm și scoate între 2,7 și 3,7 g de cafea pe secundă. Buncărul are o capacitate de 1200 g, iar discurile Red Speed au o durată de viață declarată de 1500 kg de cafea.

Discuri plate Red Speed de 65 mm: de ce contează

Elementul care definește această variantă sunt discurile plate Red Speed, cu diametrul de 65 mm. Producătorul indică pentru ele o durată de viață de 1500 kg de cafea măcinată. Versiunea standard Atom Specialty 65, cu discuri din oțel călit, are o durată de viață indicată de 500 kg. Diferența se simte mai ales într-o cafenea cu volum constant: discurile se schimbă mult mai rar, iar granulația rămâne stabilă pe o perioadă mai lungă.

Discurile plate taie boabele între două suprafețe paralele, ceea ce duce la o granulație uniformă. Uniformitatea contează direct în ceașcă: extracția devine mai previzibilă, iar reglajul rețetei de espresso se face mai ușor de la o zi la alta.

Viteză de măcinare pentru ritmul unui bar

La un debit de 2,7–3,7 g/s, o doză dublă de aproximativ 18 g se macină în circa 5–7 secunde. Barista nu așteaptă după râșniță, nici la orele aglomerate ale dimineții. Motorul de 350W, cu o turație de 1.310 rpm, asigură acest ritm. Pentru utilizare, producătorul indică un timp maxim de funcționare de 30 de minute.

Buncăr generos de 1200 g

Buncărul de 1200 g poate primi o cantitate mare de boabe. Într-o cafenea mică sau medie, asta înseamnă reumpleri mai rare în timpul serviciului. Acasă, poți păstra în buncăr doar cantitatea pe care o consumi în câteva zile, pentru ca boabele să rămână proaspete.

Construcție și dimensiuni

Cu o greutate de 9,5 kg și dimensiuni de 540 x 205 x 227 mm, Atom Specialty 65 stă stabil pe blat și ocupă puțin loc în lățime. Încape ușor lângă un espressor profesional sau lângă o mașină de espresso de acasă. Funcționează la 230V, 50Hz, monofazat, deci se conectează la o priză obișnuită, fără instalație electrică specială.

Varianta albă

Finisajul alb dă râșniței un aspect curat și luminos. Se potrivește în cafenelele cu design deschis și în bucătăriile moderne, mai ales lângă un espressor în aceeași nuanță. Ca performanță, varianta albă este aceeași Atom Specialty 65 cu discuri Red Speed. Diferă doar culoarea.

Pentru cine este

• Cafenele și coffee shop-uri care servesc constant espresso și au nevoie de discuri cu durată mare de viață și de o măcinare rapidă.
• Baruri și restaurante care vor o râșniță dedicată espresso-ului, compactă în lățime și ușor de integrat lângă espressor.
• Baristi de acasă care vor o râșniță cu discuri plate de 65 mm, de nivel profesional, și un aparat pe care nu trebuie să-l schimbe după câțiva ani.
• Locații cu al doilea blend sau cu decafeinizată, unde o a doua râșniță dedicată simplifică serviciul.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Care este diferența dintre Atom Specialty 65 Red Speed și varianta standard?

Diferența principală este la discuri. Varianta Red Speed are o durată de viață declarată de 1500 kg, față de 500 kg la discurile standard din oțel călit. Diametrul de 65 mm, motorul, buncărul și dimensiunile sunt aceleași.

Cât durează măcinarea unei doze de espresso?

La 2,7–3,7 g/s, o doză dublă de aproximativ 18 g se macină în circa 5–7 secunde. Timpul exact depinde de granulația aleasă și de cafeaua folosită.

Pot folosi râșnița acasă, la o priză obișnuită?

Da. Funcționează la 230V, 50Hz, monofazat, ca orice aparat casnic. Are nevoie doar de un spațiu pe blat de aproximativ 205 x 227 mm și de o înălțime de 540 mm.

Cum întrețin râșnița?

Golește periodic buncărul și curăță camera de măcinare de resturile de cafea și de uleiuri, cu o perie. Recomandăm să urmezi indicațiile producătorului Eureka pentru curățare. Uzura discurilor depinde de volumul măcinat, iar durata lor de viață este indicată la 1500 kg.

Varianta albă diferă tehnic de alte culori?

Nu. Culoarea ține doar de aspect. Specificațiile tehnice ale versiunii Red Speed rămân aceleași.

Eureka Atom Specialty 65 Red Speed este un produs original, livrat prin distribuitorul mărcii. Dacă ai întrebări despre reglaj, despre integrarea în bar sau despre alegerea între variante, echipa Barshaker te ajută cu plăcere.