Râșnița Eureka Helios 65 Red Speed Moka Brown este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii. Primești astfel un aparat din stoc original, proaspăt din fabrică, fără perioade lungi petrecute pe raft. Livrarea durează 3-5 zile lucrătoare, iar echipa Barshaker te ajută cu punerea în funcțiune și cu primele reglaje.

Eureka Helios 65 Red Speed în culoarea Moka Brown este o râșniță electrică de espresso cu măcinare directă în portafiltru. Are cuțite plate (flat burrs) Red Speed de 65 mm, reglaj fără trepte al fineții, butoane programabile pentru doză simplă și dublă și un rezervor de boabe de 1,2 kg. Se adresează baristilor exigenți de acasă, dar și cafenelelor și barurilor care vor o râșniță on-demand compactă și constantă. Fiecare doză este măcinată proaspăt, chiar înainte de extracție.

Măcinare proaspătă, direct în portafiltru

Helios 65 lucrează după principiul on-demand: boabele sunt măcinate numai atunci când ai nevoie de ele, iar cafeaua măcinată cade direct în portafiltru. Nu există un compartiment în care măcinătura să stea și să se oxideze. Fiecare shot pornește de la o cafea proaspăt măcinată, iar aromele volatile ajung în ceașcă, nu se pierd în aer.

Debitul este de 3,5-5 g pe secundă, în funcție de finețea setată și de gradul de prăjire al boabelor. O doză dublă se macină în câteva secunde, ceea ce contează la ore aglomerate, dar și dimineața acasă, când vrei cafeaua repede.

Doze programabile pentru consistență

Cele două butoane funcționale pot fi programate separat, pentru doza simplă și pentru doza dublă. După ce ai stabilit timpul potrivit pentru rețeta ta, râșnița livrează de fiecare dată aceeași cantitate. Ajustezi mai rar și te concentrezi pe extracție, nu pe cântărit la fiecare shot.

Cuțite plate Red Speed de 65 mm

Inima aparatului sunt cuțitele plate Red Speed cu diametrul de 65 mm. Cuțitele plate de această dimensiune oferă o măcinătură uniformă, potrivită pentru espresso, unde diferențele mici de granulație se simt imediat în gust și în timpul de extracție. Motorul de 280 W rotește cuțitele la 1.370 rpm.

Producătorul estimează durata de viață a cuțitelor la aproximativ 1500 kg de cafea măcinată. Este o valoare care face râșnița potrivită atât pentru uz casnic intens, cât și pentru volume moderate în cafenea.

Reglaj fără trepte al fineții

Finețea se reglează continuu, fără trepte fixe. Poți face corecții foarte mici atunci când schimbi cafeaua, când boabele îmbătrânesc sau când se schimbă umiditatea din încăpere. Pentru espresso, această libertate de reglaj face diferența dintre un shot corect și unul cu adevărat echilibrat.

Construcție și origine: 100% Made in Florence

Eureka produce râșnițe din 1920 și poartă cu mândrie inscripția „100% Made in Florence”. Aparatele sunt proiectate și asamblate manual la Florența, încă de la începuturile firmei. Producătorul a dezvoltat în paralel atât linia profesională, cât și cea pentru acasă, iar soluțiile testate într-un segment au fost preluate și în celălalt. Helios 65 duce mai departe această abordare: tehnologie de râșniță profesională într-un format potrivit pentru tejgheaua de acasă sau pentru barul unei cafenele mici.

Cu dimensiunile de 600x220x250 mm și o greutate de 12 kg, râșnița stă stabil pe blat. Rezervorul de 1200 g permite lucrul fără realimentări dese.

Varianta Moka Brown

Nuanța Moka Brown are un ton cald, de cafea, care se potrivește cu blaturile din lemn, cu espressoarele cromate sau negre și cu amenajările de cafenea în tonuri naturale. Specificațiile tehnice sunt aceleași ca la celelalte culori Helios 65 Red Speed. Alegerea variantei ține doar de estetică.

Pentru cine este

• Baristi de acasă care au un espressor cu portafiltru și vor o râșniță cu cuțite plate mari și reglaj fin.
• Cafenele mici, coffee corner-uri și baruri care au nevoie de o râșniță on-demand compactă, cu doze programabile și debit bun.
• Restaurante și hoteluri care servesc espresso și caută o a doua râșniță, de exemplu pentru decaf sau pentru o cafea de specialitate în paralel.
• Cei care țin la design și vor un aparat italian asamblat manual, într-o culoare caldă, diferită de clasicul negru sau inox.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pentru ce fel de cafea este gândită Helios 65?

Este o râșniță de espresso cu măcinare directă în portafiltru. Cuțitele plate de 65 mm și reglajul fără trepte permit reglaje fine pentru extracții de espresso.

Cum funcționează dozele programabile?

Ai câte un buton pentru doza simplă și pentru doza dublă, fiecare programabil separat. Stabilești timpul de măcinare care îți dă gramajul dorit, iar râșnița îl repetă la fiecare apăsare. Când schimbi finețea sau cafeaua, merită să verifici doza cu un cântar.

Poate fi folosită într-o cafenea?

Da, pentru volume moderate. Debitul de 3,5-5 g pe secundă, rezervorul de 1200 g și durata de viață estimată a cuțitelor de aproximativ 1500 kg o recomandă și pentru uz HoReCa. Timpul maxim de funcționare indicat de producător este de 30 de minute.

Diferă varianta Moka Brown de celelalte culori Helios 65?

Nu din punct de vedere tehnic. Variantele Helios 65 Red Speed au aceleași cuțite, același motor și aceleași funcții. Diferă doar culoarea carcasei.

Cum o întrețin?

Curăță regulat rezervorul de boabe și zona de evacuare, ca să nu se adune uleiuri și resturi de cafea. Uzura cuțitelor depinde de cantitatea măcinată. Pentru curățarea camerei de măcinare și înlocuirea cuțitelor, echipa noastră îți poate da indicații.

Râșnița Eureka Helios 65 Red Speed Moka Brown este un produs original, asamblat manual la Florența. Dacă ai întrebări despre reglaj, despre potrivirea cu espressorul tău sau despre alegerea între variantele Helios, echipa Barshaker te ajută cu plăcere.