Râșnița Eureka Helios 75 HSM este adusă la comandă direct de la distribuitorul oficial al mărcii, astfel încât primești un aparat nou, din stoc original, pregătit special pentru tine. Livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa noastră îți stă la dispoziție cu sfaturi de configurare și utilizare.

Eureka Helios 75 HSM este o râșniță electrică de cafea on demand, în finisaj negru, construită în jurul unor discuri plate din oțel călit cu diametrul de 75 mm. Măcină direct în portafiltru, cu reglaj fără trepte al granulației și două butoane programabile pentru doză simplă și dublă. Este destinată cafenelelor, barurilor și baristilor care vor espresso constant, proaspăt măcinat la fiecare extracție, cu un debit de aproximativ 5 grame pe secundă.

Măcinare la cerere, direct în portafiltru

Helios 75 HSM nu păstrează cafea măcinată în avans: macini exact cât îți trebuie, în momentul în care pregătești shot-ul. Cafeaua ajunge în portafiltru proaspătă, cu aromele intacte, iar risipa de cafea măcinată care se oxidează într-un dozator dispare.

Cele două butoane programabile, pentru o doză și pentru două doze, te ajută să lucrezi repetabil. Setezi o singură dată timpul de măcinare pentru rețeta ta, iar apoi fiecare apăsare livrează aceeași cantitate. În orele aglomerate, asta înseamnă mai puțin cântărit și un ritm de lucru mai liniștit la bar.

Debit de aproximativ 5 g pe secundă

Producătorul indică un debit de circa 5 grame pe secundă, valoare care depinde de granulația setată și de gradul de prăjire al boabelor. Pentru o doză dublă obișnuită de espresso, asta se traduce prin câteva secunde de măcinare, potrivit pentru un serviciu continuu.

Discuri plate de 75 mm din oțel călit

Inima râșniței este setul de discuri plate din oțel călit, cu diametrul de 75 mm. Discurile plate de acest diametru oferă o distribuție uniformă a particulelor, esențială pentru o extracție echilibrată și pentru un gust curat în ceașcă. Durata de viață estimată a discurilor este de aproximativ 500 kg de cafea măcinată, o valoare care arată clar orientarea profesională a aparatului.

Reglaj fără trepte al granulației

Granulația se ajustează continuu, fără trepte fixe. Poți face corecții foarte fine atunci când schimbi cafeaua, când boabele se învechesc sau când variază umiditatea din local, astfel încât timpul de extracție rămâne sub control. Pentru espresso, unde câteva fracțiuni de reglaj schimbă vizibil rezultatul, această precizie contează în fiecare zi.

Motor și construcție pentru lucru zilnic

Motorul de 340 W funcționează la 1.350 rpm, cu alimentare monofazată de 230 V și 50 Hz, deci se conectează la o priză obișnuită. Timpul maxim de funcționare continuă indicat de producător este de 30 de minute. Buncărul de boabe are o capacitate de 1,2 kg, suficient pentru a lucra mult timp fără reumplere. Cu dimensiunile de 600 x 220 x 250 mm și o greutate de 15,2 kg, râșnița stă stabil pe blat și ocupă puțin spațiu în lățime lângă espressor.

Eureka: râșnițe fabricate la Florența din 1920

Eureka produce râșnițe de cafea din 1920 și poartă cu mândrie mențiunea „100% Made in Florence”: aparatele sunt proiectate și asamblate manual la Florența. Marca dezvoltă în paralel modele profesionale și modele pentru acasă, transferând soluțiile verificate dintr-o gamă în cealaltă. Unele componente au rămas aproape neschimbate de zeci de ani tocmai pentru că și-au dovedit fiabilitatea, iar modelele noi sunt construite pe aceste baze.

Pentru cine este

• Cafenele și baruri cu volum mediu, care vor o râșniță on demand fiabilă pentru espresso.
• Restaurante și hoteluri care servesc espresso constant și au nevoie de doze repetabile prin butoane programabile.
• Baristi pasionați de acasă care vor discuri plate de 75 mm și reglaj fin, la nivel profesional.
• Localuri care trec de la râșnițe cu dozator la măcinarea la cerere, pentru o cafea mai proaspătă și mai puțină risipă.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Este potrivită Helios 75 HSM pentru filtru sau doar pentru espresso?

Râșnița este concepută pentru espresso, cu măcinare direct în portafiltru și doze programabile. Reglajul fără trepte permite și granulații mai grosiere, însă aparatul este optimizat pentru lucrul cu portafiltrul.

Cum setez dozele simplă și dublă?

Fiecare buton se programează pe un timp de măcinare. Cântărește doza obținută, ajustează timpul până ajungi la gramajul dorit și salvează setarea; repetă verificarea când schimbi cafeaua sau granulația.

Cât de des trebuie schimbate discurile?

Producătorul estimează durata de viață a discurilor la aproximativ 500 kg de cafea. Calculează în funcție de consumul local: la câteva kilograme pe zi, discurile rezistă un timp îndelungat.

Pot folosi râșnița fără pauză toată ziua?

Timpul maxim de funcționare indicat este de 30 de minute. În serviciul obișnuit de espresso, măcinarea are loc în reprize scurte, astfel încât această limită nu este atinsă în utilizare normală.

Cum aleg între Helios 75 HSM și alte modele Eureka cu discuri de 75 mm?

Helios 75 HSM oferă discuri plate de 75 mm, motor de 340 W și butoane programabile pentru doză simplă și dublă. Dacă ai nevoie de debit mai mare sau de afișaj tactil, compară specificațiile modelelor din gama Eureka sau cere-ne o recomandare.

Primești o râșniță Eureka originală, asamblată la Florența. Dacă ai întrebări despre configurare, alegerea granulației sau integrarea în barul tău, echipa Barshaker te ajută cu plăcere.