Această râșniță este adusă special pentru tine, la comandă, direct de la distribuitorul Eureka. Primești un aparat nou, din stoc original, iar noi rămânem alături de tine cu sfaturi de reglaj și utilizare. Livrarea durează 3-5 zile lucrătoare.

Eureka Mignon Specialitá 16CR în culoarea Amaranth este o râșniță electrică de cafea cu cuțite plane din oțel călit de 55 mm, ecran tactil, dozare programabilă și reglaj fără trepte al granulației. Este gândită pentru baristii de acasă, pentru birouri și pentru cafenelele cu volum mic, care vor o măcinătură constantă și omogenă atât pentru espresso, cât și pentru metodele alternative de preparare. Măcinarea se face direct în portafiltru, la cerere, așa că fiecare doză este proaspătă.

Cum lucrează Mignon Specialitá în fiecare zi

Râșnița funcționează pe principiul grind on demand: așezi portafiltrul în suport, apeși pe ecran și cafeaua cade direct în coș. Ecranul tactil permite setarea dozelor, iar trecerea între doza simplă și doza dublă se face dintr-o singură apăsare. Pe lângă cele două doze programate, modelul oferă și măcinare continuă, utilă când vrei să macini manual o cantitate anume.

Suportul pentru portafiltru ține brațul în poziție în timpul măcinării, astfel încât ai mâinile libere pentru pregătirea ceștii sau a laptelui. Pentru o zi obișnuită acasă sau la birou, rezervorul de boabe de 300 g este suficient pentru multe extracții fără reumplere.

Reglaj fin, fără trepte

Granulația se reglează continuu, fără trepte fixe, cu sistemul micrometric Eureka. Asta înseamnă că poți face corecții foarte mici atunci când schimbi cafeaua sau când timpul de extracție iese din parametri. Același aparat poate măcina fin pentru espresso și mai grosier pentru V60, Chemex, AeroPress sau French press.

Important: granulația trebuie modificată doar în timp ce râșnița macină. Reglajul făcut cu motorul oprit poate duce la defectarea aparatului.

Cuțite plane de 55 mm și motor de 310 W

Cuțitele plane din oțel călit, cu diametrul de 55 mm, produc o măcinătură uniformă, cu particule de dimensiuni apropiate, ceea ce se traduce în extracții mai previzibile și gust mai curat în ceașcă. Motorul de 310 W lucrează la o turație de 1350, iar timpul maxim de funcționare indicat de producător este de 30 de minute.

Mignon Specialitá este cunoscută pentru funcționarea silențioasă, un avantaj real dimineața devreme acasă sau într-un birou deschis. Pe linia Mignon, Eureka folosește o soluție anti-vibrații care reduce zgomotul de măcinare față de râșnițele convenționale.

Durata de viață a cuțitelor

Perechea de cuțite are o durată de viață de aproximativ 400-500 kg de cafea. Calculat la doze de 20 g, înseamnă în jur de 40.000-50.000 de espresso; la cafeaua pentru filtru valoarea poate fi mai mare, iar rezultatul depinde și de cafeaua folosită. Semnul că, cuțitele s-au tocit este o măcinătură care pare moale, păstoasă, ca și cum boabele ar fi zdrobite, nu tăiate. La înlocuire merită folosite doar cuțite originale: piesele neoriginale au de obicei o prelucrare mai puțin precisă, cu muchii neregulate, și se uzează mult mai repede.

Construcție compactă, fabricată la Florența

Eureka produce râșnițe din 1920, iar aparatele sunt proiectate și asamblate manual la Florența. Producătorul a dezvoltat în paralel linia profesională și pe cea pentru acasă, iar Mignon preia din experiența profesională precizia reglajului și calitatea cuțitelor. Cu dimensiuni de 120 x 180 x 350 mm și o greutate netă de 5,6 kg, râșnița ocupă puțin loc pe blat lângă espressor. Finisajul Amaranth aduce o notă de culoare în bucătărie sau în cafenea.

Întreținere

Pentru rezultate constante, curăță regulat zona de evacuare și cuțitele de resturile de cafea și de uleiuri. O pensulă de curățat și o lavetă uscată ajută la întreținerea zilnică, iar pentru cuțite se pot folosi produsele speciale de curățare pentru râșnițe.

Pentru cine este

• Baristii de acasă care trec de la o râșniță de nivel de intrare și vor reglaj fin pentru espresso.
• Pasionații de filtru care vor un singur aparat atât pentru espresso, cât și pentru metodele alternative.
• Birourile unde contează funcționarea silențioasă și dozarea simplă, din ecran.
• Cafenelele mici cu volum redus sau ca a doua râșniță, dedicată unei cafele decofeinizate ori unui single origin.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi râșnița și pentru cafea la filtru?

Da. Reglajul fără trepte acoperă atât granulația fină pentru espresso, cât și granulații mai mari pentru metodele alternative de preparare.

Pot regla granulația cu râșnița oprită?

Nu. Producătorul precizează că granulația se modifică doar în timpul măcinării; altfel aparatul se poate defecta.

Este potrivită pentru o cafenea?

Este recomandată pentru uz casnic, birouri și cafenele cu volum mic. Pentru un bar cu trafic mare este mai potrivită o râșniță profesională dedicată.

Cum îmi dau seama că trebuie schimbate cuțitele?

Măcinătura devine moale și păstoasă, iar extracțiile își pierd claritatea. Orientativ, cuțitele rezistă aproximativ 400-500 kg de cafea; la înlocuire recomandăm cuțite originale Eureka.

Diferă variantele de culoare ale modelului 16CR?

Variantele Mignon Specialitá 16CR diferă prin culoarea finisajului; aceasta este varianta Amaranth.

Primești o râșniță originală Eureka, iar echipa Barshaker te poate ajuta cu reglajul inițial, alegerea granulației și întreținerea, ca să scoți din fiecare cafea tot ce are mai bun.