Această râșniță este adusă la comandă direct de la distribuitorul Eureka, din stoc original, proaspăt sosit din fabrică. O primești în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa Barshaker te ajută cu reglajul inițial și cu orice întrebare despre utilizare.

Eureka Mignon Specialitá 17NX în varianta Pink gold este o râșniță electrică de cafea on-demand, cu cuțite plate din oțel călit de 55 mm, ecran tactil pentru dozare și reglaj fără trepte al granulației. Măcină direct în portafiltru, la fel de bine pentru espresso ca pentru metodele alternative de preparare (filtru, pour-over, french press). Este gândită pentru baristas de acasă, birouri și cafenele cu volum redus, care vor măcinătură omogenă, funcționare silențioasă și un aparat compact.

Măcinătură omogenă, de la espresso la filtru

Inima râșniței este perechea de cuțite plate de 55 mm din oțel călit, care produce o măcinătură consistentă și uniformă. Pentru espresso, uniformitatea înseamnă o extracție previzibilă și mai puține canale în puck; pentru filtru, înseamnă o ceașcă curată, fără amăreală din particule prea fine. Motorul de 310 W rotește cuțitele la 1350 de turații, iar reglajul fără trepte îți permite să cauți exact punctul potrivit pentru fiecare cafea, fără să fii limitat la poziții fixe.

Un detaliu important de utilizare: granulația se modifică doar în timp ce râșnița macină. Reglarea cu motorul oprit poate duce la defectarea aparatului, așa că obișnuiește-te să rotești butonul de reglaj numai cu cuțitele în mișcare.

Dozare simplă din ecranul tactil

Afișajul digital tactil îți permite să setezi timpul pentru doza simplă și pentru doza dublă și să treci de la una la alta printr-o simplă atingere. Odată calibrate dozele pentru cafeaua ta, fiecare shot pornește cu aceeași cantitate de cafea măcinată, ceea ce face rutina de dimineață rapidă și repetabilă. Pe aceeași linie de model este disponibil și modul de măcinare continuă, util atunci când pregătești cafea pentru filtru sau cantități variabile.

Măcinare direct în portafiltru

Construcția este de tip on-demand: cafeaua se macină în momentul în care ai nevoie de ea, direct în portafiltru, sprijinit pe suportul dedicat. Suportul din fața gurii de evacuare ține portafiltrul în poziție, astfel încât ai mâinile libere în timpul măcinării. Recipientul de boabe are o capacitate de 300 g, suficient pentru câteva zile de consum acasă, fără să ții boabele expuse prea mult timp.

Silențioasă și compactă

Mignon Specialitá este cunoscută pentru funcționarea discretă: o poți folosi dimineața devreme fără să trezești toată casa, iar într-un birou sau o cafenea mică nu acoperă conversațiile. Dimensiunile de 120 x 180 x 350 mm o fac ușor de așezat pe blat lângă espresor, chiar și sub dulapurile de bucătărie, iar greutatea netă de 5,6 kg îi dă stabilitate în timpul măcinării.

Finisajul Pink gold

Varianta Pink gold aduce un aspect cald și elegant, care se potrivește atât într-o bucătărie modernă, cât și pe tejgheaua unei cafenele cu personalitate. Culoarea este singurul lucru care o deosebește vizual de celelalte variante ale modelului 17NX.

Fabricată la Florența, construită să dureze

Eureka produce râșnițe din 1920, iar aparatele sale sunt proiectate și asamblate manual la Florența. Producătorul a dezvoltat în paralel linia profesională și cea pentru acasă, transferând soluțiile dintr-un segment în celălalt; Mignon Specialitá beneficiază direct de această experiență.

Durata de viață estimată a cuțitelor este de aproximativ 400-500 kg de cafea. Calculat la o doză de 20 g, asta înseamnă în jur de 40.000-50.000 de espresso simple; la filtru valoarea poate fi mai mare, iar rezultatul depinde și de cafeaua folosită. Semnul că perechea de cuțite s-a uzat este o măcinătură care pare moale, pastoasă, ca și cum cuțitele ar zdrobi boabele în loc să le taie. La înlocuire, recomandăm cuțite originale Eureka: piesele neoriginale au adesea muchii cu bavuri și o durată de viață vizibil mai scurtă.

Întreținere

Pentru o cafea curată și cuțite care își păstrează performanța, curăță regulat zona de măcinare. Sunt utile o pensulă de curățare, o lavetă și un produs dedicat curățării cuțitelor de râșniță. Durata maximă de funcționare continuă indicată de producător este de 30 de minute.

Pentru cine este

• Baristas de acasă care vor să treacă la o râșniță cu cuțite plate și reglaj fin, pentru espresso stabil și cafea la filtru de calitate.
• Birouri unde se bea cafea de specialitate pe parcursul zilei și contează nivelul redus de zgomot.
• Cafenele cu volum mic, ca râșniță principală sau ca a doua râșniță pentru decaf, single origin ori metode alternative.
• Cei care vor un aparat compact, cu un aspect deosebit, fără compromisuri la calitatea măcinării.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi râșnița atât pentru espresso, cât și pentru filtru?

Da. Reglajul fără trepte acoperă atât granulația fină pentru espresso, cât și granulații mai mari pentru metodele alternative. Pentru filtru poți folosi și modul de măcinare continuă.

Cum reglez corect granulația?

Rotește butonul de reglaj numai în timp ce râșnița macină. Modificarea granulației cu motorul oprit poate defecta aparatul. Fă pași mici și verifică rezultatul în ceașcă după fiecare ajustare.

Când trebuie schimbate cuțitele?

Orientativ după 400-500 kg de cafea măcinată. Dacă măcinătura devine pastoasă și espresso-ul se extrage greu de controlat, e momentul să le verifici. Pentru verificare și înlocuire, recomandăm un tehnician și cuțite originale Eureka.

Este potrivită pentru o cafenea?

Este recomandată pentru uz casnic, birouri și cafenele cu volum redus. Pentru un local aglomerat, cu servire continuă la ore de vârf, merită luat în calcul un model cu cuțite mai mari.

Diferă varianta Pink gold de celelalte culori?

Diferența este de finisaj. Datele tehnice de pe această pagină se referă la modelul Mignon Specialitá 17NX, iar alegerea culorii ține de gustul tău și de spațiul în care o folosești.

Primești o râșniță Eureka originală, de la distribuitorul oficial al mărcii. Dacă ai nelămuriri despre reglaj, dozare sau întreținere, echipa Barshaker îți răspunde cu plăcere, înainte și după ce râșnița ajunge pe blatul tău.