Râșniță de cafea Eureka Mignon Specialitá 17NX - Siliceous Grey

Această râșniță este adusă la comandă direct de la distribuitorul Eureka. Primești un aparat nou, din stoc original, cu livrare în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa noastră te poate ajuta cu informații tehnice înainte și după comandă.

Eureka Mignon Specialitá 17NX în finisajul Siliceous Grey este o râșniță electrică de cafea on demand, cu cuțite plate din oțel călit de 55 mm, reglaj fără trepte al fineței și ecran tactil pentru doze. Măcină direct în portafiltru și se potrivește atât pentru espresso, cât și pentru metodele alternative de preparare: V60, Chemex, AeroPress sau french press. Este gândită pentru baristul de acasă, pentru birouri și pentru cafenelele cu trafic redus care vor o măcinătură constantă, omogenă și un aparat compact.

Măcinătură constantă cu cuțite plate de 55 mm

Inima râșniței este perechea de cuțite plate din oțel călit, cu diametrul de 55 mm. Geometria plată produce particule uniforme, ceea ce înseamnă extracții previzibile: espresso-ul curge la fel de la o doză la alta, iar la filtru obții o cafea curată, fără note amare din particulele prea fine. Motorul de 310 W rotește cuțitele la o turație de 1350, suficient pentru o măcinare rapidă fără a încălzi inutil cafeaua.

Conform producătorului, designul cuțitelor din gama Mignon Specialitá este conceput să lucreze bine în ambele registre, espresso și filtru, așa că o singură râșniță acoperă toate metodele pe care le folosești acasă.

Ecran tactil și doze reglabile

Râșnița are un afișaj digital tactil pe care setezi dozarea. Comuți între doza simplă și doza dublă cu o simplă apăsare, iar gama Mignon Specialitá oferă și un mod continuu, util când măcini cantități variabile pentru filtru. După ce ți-ai calibrat doza, rutina zilnică se reduce la a pune portafiltrul în suport și a apăsa butonul.

Reglaj micrometric fără trepte

Finețea se reglează fără trepte, prin sistemul micrometric dezvoltat de Eureka. Nu ești limitat la poziții fixe: poți face corecții foarte fine, exact cât îi trebuie unei cafele noi sau unei extracții care curge puțin prea repede. Important: finețea se modifică doar în timp ce râșnița macină. Reglajul cu motorul oprit poate duce la defectarea aparatului.

Funcționare silențioasă și măcinătură curată

Mignon Specialitá este una dintre cele mai liniștite râșnițe din segmentul său. Eureka folosește o soluție anti-vibrații care, potrivit producătorului, reduce zgomotul cu aproximativ 20 dB față de râșnițele convenționale, un detaliu care contează dimineața devreme acasă sau într-un birou.

Sistemul ACE (anti-aglomerare și anti-electrostatic) reglează fluxul de cafea măcinată, reduce cocoloașele și încărcătura electrostatică. Rezultatul: mai puțină cafea împrăștiată pe blat și o doză mai uniformă în portafiltru.

Construcție compactă, măcinare direct în portafiltru

Cu dimensiuni de 120 x 180 x 350 mm și o greutate netă de 5,6 kg, râșnița ocupă puțin loc lângă espressor și stă stabil pe blat. Măcină direct în portafiltru, iar suportul multifuncțional îl ține pe loc, astfel încât ai mâinile libere în timpul măcinării. Recipientul pentru boabe are o capacitate de 300 de grame, suficient pentru consumul zilnic fără ca boabele să stea prea mult expuse.

Râșnițele Eureka sunt proiectate și asamblate manual la Florența, iar marca produce râșnițe din 1920, atât pentru segmentul profesional, cât și pentru uz casnic.

Îngrijire și durata de viață a cuțitelor

Perechea de cuțite are o durată de viață de aproximativ 400-500 kg de cafea. La o doză de 20 de grame, asta înseamnă cam 40.000-50.000 de espresso, iar la filtru valoarea poate fi mai mare, în funcție de cafeaua folosită. Un semn clar de uzură este o măcinătură care pare moale, pastoasă. La înlocuire merită folosite doar cuțite originale: piesele neoriginale au finisaje mai puțin precise și o durată de viață mai scurtă.

Pentru curățarea regulată sunt recomandate o pensulă de curățare, o lavetă și un produs dedicat curățării cuțitelor de râșniță.

Pentru cine este

• Baristul de acasă care vrea o râșniță silențioasă, precisă și compactă pentru espresso și filtru.
• Birourile unde se bea cafea de specialitate, dar volumul zilnic este moderat.
• Cafenelele mici sau punctele cu trafic redus, care au nevoie de o râșniță on demand fiabilă.
• Cei care își schimbă des cafeaua și au nevoie de reglaj fin, fără trepte.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi râșnița și pentru cafea la filtru?

Da. Mignon Specialitá 17NX este potrivită atât pentru espresso, cât și pentru metodele alternative. Datorită reglajului fără trepte, treci de la o măcinătură fină la una mai grosieră fără limitări de poziție.

Cum reglez corect finețea?

Doar cu râșnița pornită, în timp ce macină. Fă ajustări mici, apoi verifică extracția. Reglajul cu motorul oprit poate deteriora aparatul.

Este potrivită pentru o cafenea?

Pentru cafenele cu trafic redus și pentru birouri, da. Timpul maxim de funcționare continuă indicat de producător este de 30 de minute, așa că pentru volume mari este mai potrivită o râșniță profesională dedicată.

Când trebuie înlocuite cuțitele?

Orientativ după 400-500 kg de cafea măcinată, sau când observi că măcinătura devine moale și pastoasă. Folosește doar cuțite originale Eureka.

Cât de des trebuie curățată?

Ideal regulat, cu o pensulă și o lavetă pentru resturile de cafea, plus un produs dedicat pentru curățarea cuțitelor. Uleiurile din cafea se depun în timp și influențează gustul.

Eureka Mignon Specialitá 17NX este un produs original Eureka, proiectat și asamblat la Florența. Dacă ai întrebări despre reglaj, alegerea variantei sau întreținere, echipa Barshaker îți răspunde cu plăcere.