Această râșniță este adusă special pentru tine, la comandă, direct de la distribuitorul Eureka. Primești un aparat din stoc original, proaspăt ieșit din fabrică, cu suport tehnic la îndemână. Livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare.

Eureka Olympus 75E HS Crome este o râșniță electrică de cafea on-demand pentru espresso, construită pentru cafenele cu volum mare. Are discuri plate din oțel călit de 75 mm, reglaj al măcinării fără trepte, două butoane programabile pentru doză simplă și dublă, afișaj LCD cu contor de doze și o viteză de măcinare de 4,5-5,5 grame pe secundă. Râșnița măcină direct în portafiltru la fiecare comandă, așa că fiecare shot pornește de la cafea proaspăt măcinată, fără stocare în dozator.

Cum lucrează Olympus 75E HS în tura de vârf

Într-o cafenea aglomerată, timpul pierdut la râșniță se adună rapid. Olympus 75E HS livrează între 4,5 și 5,5 grame de cafea pe secundă, în funcție de finețea setată și de gradul de prăjire al boabelor. O doză dublă este gata în câteva secunde, iar baristul trece imediat la următoarea comandă.

• Două butoane programabile pentru doză simplă și doză dublă: setezi o dată timpul de măcinare, apoi dozele se repetă constant.
• Afișaj LCD și contor de doze: vezi setările și numărul de doze măcinate, util pentru urmărirea consumului și planificarea întreținerii.
• Iluminarea suportului de portafiltru: zona de dozare este luminată, așa că lucrezi precis și pe blaturi mai întunecate sau în spații umbrite.
• Recipient de boabe de 1,4 kg: autonomie bună între reumpleri în orele de vârf.

Discuri plate de 75 mm din oțel călit

Inima râșniței este setul de discuri plate cu diametrul de 75 mm, din oțel călit. Suprafața mare de măcinare și geometria plată produc o granulație uniformă, esențială pentru o extracție echilibrată. Motorul de 340 W rotește discurile la 1.350 rpm, iar producătorul indică o durată de viață de 500 kg de cafea.

Reglaj fără trepte

Finețea se ajustează continuu, fără puncte fixe. Poți corecta măcinarea în pași foarte mici când se schimbă lotul de cafea, umiditatea sau timpul de extracție dorit. Pe modelele din aceeași linie, Eureka folosește sistemul său micrometric de reglaj și sistemul ACE, gândit să reducă aglomerarea și încărcarea electrostatică a cafelei măcinate, pentru o doză mai curată în portafiltru.

Important: finețea se reglează numai în timpul măcinării, cu motorul pornit. Ajustarea cu aparatul oprit poate duce la defectarea râșniței.

Construcție și proveniență

Eureka produce râșnițe din 1920 și le proiectează și asamblează manual la Florența, sub mențiunea „100% Made in Florence”. Producătorul a dezvoltat în paralel linii profesionale și linii pentru acasă, transferând soluțiile dintr-un segment în celălalt. Olympus face parte din gama profesională, iar varianta Crome are un finisaj cromat care se potrivește pe un bar cu aparat de espresso din inox.

Pentru utilizare intensivă

Râșnița este alimentată monofazat la 230 V / 50 Hz, deci se conectează la o priză obișnuită. Timpul maxim de funcționare continuă este de 30 de minute, suficient pentru ritmul unei cafenele, cu pauzele naturale dintre comenzi. Cu 13 kg și dimensiunile de 637 x 240 x 275, aparatul este stabil pe blat și nu se deplasează în timpul dozării.

Pentru cine este

• Cafenele și coffee shop-uri cu volum mare, unde viteza de măcinare și constanța dozelor contează la fiecare comandă.
• Restaurante, hoteluri și baruri care servesc mult espresso și au nevoie de o râșniță on-demand ușor de folosit de mai mulți angajați.
• Prăjitorii și spații de degustare care vor discuri plate mari și reglaj fin pentru calibrarea diferitelor cafele.
• Home baristi foarte pasionați care au loc pe blat pentru o râșniță profesională de dimensiuni mari.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot regla finețea măcinării când râșnița este oprită?

Nu. Producătorul precizează că finețea se modifică doar în timpul măcinării. Pornește râșnița, ajustează treptat și verifică rezultatul la următorul shot.

Este potrivită pentru o cafenea cu trafic mare?

Da, este gândită exact pentru acest scenariu: 4,5-5,5 g/s, recipient de 1,4 kg, doze programabile și un timp maxim de funcționare de 30 de minute.

Cât de des trebuie schimbate discurile?

Producătorul indică o durată de viață de 500 kg de cafea măcinată. Contorul de doze te ajută să estimezi cantitatea măcinată și să planifici înlocuirea la timp.

Ce diferă între varianta Crome și cea neagră?

Diferența vizibilă este finisajul. Alege varianta Crome dacă vrei un aspect metalic, asortat cu un aparat de espresso din inox, și verifică datele tehnice ale fiecărei variante înainte de comandă.

O pot folosi acasă?

Funcționează la o priză monofazată obișnuită de 230 V, însă are 637 de lungime pe înălțime și 13 kg, deci are nevoie de un blat spațios și stabil.

Eureka Olympus 75E HS Crome este un produs original Eureka, proiectat și asamblat la Florența. Echipa Barshaker te ajută cu întrebări despre alegerea variantei, setarea dozelor și reglajul măcinării, ca râșnița să lucreze corect din prima zi.