Râșnița Eureka Olympus Neo 75E se aduce la comandă direct de la distribuitorul mărcii, așa că o primești din stoc original, proaspăt ieșită din fabrică, cu livrare în 3-5 zile lucrătoare. Pe tot parcursul comenzii echipa Barshaker îți stă la dispoziție cu sfaturi despre instalare și reglaj.

Eureka Olympus Neo 75E în varianta gri este o râșniță electrică de cafea on demand, gândită pentru espresso în cafenele cu volum mare. Are discuri plate din oțel călit de 75 mm, reglaj al măcinării fără trepte, două doze programabile, contor de doze și afișaj LCD. Cu o viteză de 4,5-5,5 grame pe secundă, macină fiecare doză proaspăt, chiar înainte de extracție, ca serviciul să meargă repede și în orele de vârf.

Măcinare la cerere, rapidă și constantă

Olympus Neo 75E macină doar cât îți trebuie pentru shot-ul următor. Cafeaua nu stă măcinată în prealabil, deci aroma rămâne intactă, iar ce ajunge în portafiltru este mereu proaspăt. Viteza de măcinare de 4,5-5,5 g/s depinde de finețea aleasă și de gradul de prăjire al boabelor. În practică, o doză dublă obișnuită se macină în câteva secunde, un avantaj real când comenzile se adună la bar.

Două doze programabile și contor de doze

Butoanele pentru doză simplă și doză dublă se programează după rețeta casei. Odată setată doza, fiecare barista din tură lucrează cu aceeași cantitate, iar diferențele dintre shot-uri țin de extracție, nu de dozare. Contorul de doze arată câte porții ai măcinat, util pentru urmărirea consumului de cafea și pentru planificarea întreținerii. Setările și numărătoarea se văd pe afișajul LCD.

Suportul de portafiltru iluminat

Zona de sub gura de ieșire are lumină proprie, așa că vezi clar cum cade măcinătura în portafiltru, chiar și pe tejghele mai întunecate sau în colțuri umbrite ale barului. Așa se evită risipa și se controlează mai ușor distribuția cafelei în coș.

Discuri plate de 75 mm și reglaj fără trepte

Inima râșniței sunt discurile plate din oțel călit, cu diametrul de 75 mm. Dimensiunea lor permite o măcinare rapidă și uniformă, cu particule omogene, baza unei extracții echilibrate. Reglajul măcinării este continuu, fără trepte fixe, așa că poți corecta finețea în pași foarte mici când se schimbă cafeaua, umiditatea din local sau vârsta boabelor de la prăjire.

Important: producătorul precizează că finețea măcinării se reglează doar în timp ce râșnița funcționează. Dacă reglezi cu motorul oprit, poți deteriora râșnița.

Motor și construcție pentru lucru intens

Motorul de 340 W la 1.350 rpm funcționează monofazat, la 230 V și 50 Hz, iar timpul maxim de funcționare indicat de producător este de 30 de minute. Corpul are 13 kg și dimensiunile 637 x 240 x 275, deci râșnița stă stabil pe tejghea. Rezervorul de boabe ține o cantitate generoasă, așa că nu trebuie reumplut des în timpul serviciului.

Fabricată la Florența

Eureka produce râșnițe din 1920, iar produsele sale sunt proiectate și asamblate manual la Florența, sub mențiunea „100% Made in Florence”. Marca dezvoltă în paralel modele profesionale și modele pentru acasă, iar soluțiile testate într-o linie ajung și în cealaltă. Multe dintre construcțiile Eureka au rămas aproape neschimbate de-a lungul anilor și au primit doar funcții noi pe baza aceluiași model de bază, un semn al fiabilității lor.

Pentru cine este

• Cafenele cu volum mare, unde contează viteza de măcinare și dozele repetabile la fiecare comandă.
• Baruri și restaurante care servesc espresso constant și au nevoie de o râșniță on demand cu dozare programabilă.
• Prăjitorii și coffee shop-uri care schimbă des cafelele și au nevoie de un reglaj fin, fără trepte.
• Baristi exigenți care vor discuri plate de 75 mm și control clar al dozelor pe afișaj.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Cum reglez finețea măcinării?

Reglajul este continuu, fără trepte, deci poți face corecții foarte mici. Reglează finețea doar cu râșnița pornită, în timpul măcinării. Producătorul avertizează că reglajul făcut cu motorul oprit poate deteriora râșnița.

Cât de repede macină o doză?

Viteza este de 4,5-5,5 grame pe secundă, în funcție de finețea aleasă și de gradul de prăjire. O doză dublă de espresso se macină astfel în doar câteva secunde.

Pot programa dozele după rețeta mea?

Da. Râșnița are butoane programabile pentru doză simplă și doză dublă. După setare, fiecare apăsare livrează aceeași doză, iar contorul ține evidența porțiilor măcinate.

Am nevoie de alimentare trifazată?

Nu. Olympus Neo 75E funcționează monofazat, la 230V și 50Hz. Producătorul indică un timp maxim de funcționare de 30 de minute.

Este potrivită pentru folosirea acasă?

Se poate folosi și acasă, dar a fost gândită mai ales pentru cafenele cu trafic mare. Pentru volume mici, cântărește-i dimensiunile (637x240x275) și greutatea de 13 kg înainte de a o alege.

Primești un produs Eureka original, fabricat la Florența, de la un magazin care lucrează zilnic cu baristi și proprietari de cafenele. Dacă ai întrebări despre reglaj, dozare sau potrivirea râșniței în barul tău, echipa Barshaker te ajută cu plăcere.