Acest model este adus la comandă direct de la distribuitorul Eureka, așa că primești o râșniță din stoc original, proaspăt sosită de la producător și neexpusă în showroom. Livrarea durează 3-5 zile lucrătoare, iar echipa noastră te poate ajuta la alegere și la configurarea pentru espresso.

Eureka Prometheus 85 în varianta neagră este o râșniță electrică profesională pentru espresso, cu cuțite plate Pure Diamond de 85 mm, sistem ELR cu retenție extrem de scăzută, ecran tactil cu trei doze programabile, recunoaștere automată a portafiltrului și conectivitate IoT. Este gândită pentru cafenele, baruri de specialitate și barista exigenți care vor doze repetabile, cafea măcinată proaspăt la fiecare shot și un debit de 6–9,5 grame pe secundă.

Cum lucrează Prometheus 85 în fiecare zi

Ecranul tactil este centrul de comandă: setezi trei doze programabile și le folosești pe tura întreagă fără să mai cântărești fiecare porție. Recunoașterea automată a portafiltrului, o soluție patentată de Eureka, pornește măcinarea atunci când portafiltrul este așezat în suport, ceea ce simplifică fluxul de lucru la bar și eliberează mâinile barista-ului.

Sistemul ELR (Extremely Low Retention) reduce cantitatea de cafea rămasă în interiorul râșniței între măcinări. Practic, ce intră în portafiltru este cafeaua măcinată acum, nu resturi din shot-ul anterior, iar doza pe care o programezi corespunde mai bine celei pe care o obții.

• Ecran tactil cu trei doze programabile
• Recunoaștere automată a portafiltrului (patentată)
• Sistem ELR cu retenție extrem de scăzută
• Conectivitate IoT
• Debit de 6–9,5 g/s, în funcție de finețea setată și de gradul de prăjire

Cuțite Pure Diamond de 85 mm și reglaj fără trepte

Inima râșniței sunt cuțitele plate de 85 mm din seria Pure Diamond, patentate de Eureka. Diametrul mare permite un debit ridicat la turație moderată (1.350 rpm), iar durata de viață estimată a cuțitelor este de aproximativ 1500 kg de cafea măcinată, o valoare relevantă pentru o cafenea cu volum constant.

Finețea se reglează fără trepte, deci poți face ajustări foarte mici atunci când schimbi cafeaua, când boabele îmbătrânesc sau când se modifică umiditatea din local. Poziționarea cuțitelor se reglează electronic, tot printr-un sistem patentat Eureka, ceea ce face corecțiile de măcinare mai precise și mai ușor de reprodus.

Motor și tehnologie Cold Power

Motorul de 510 W, alimentat monofazat la 230 V / 50 Hz, se conectează la o priză obișnuită, fără instalație electrică specială. Râșnița integrează tehnologia Cold Power a producătorului, iar timpul maxim de funcționare indicat este de 30 de minute.

Construcție și dimensiuni

Cu dimensiuni de 570 x 230 x 240 mm și o greutate de 23 kg, Prometheus 85 este o mașină stabilă, care stă ferm pe blat chiar și la ritm intens. Rezervorul de boabe are o capacitate de 1,4 kg, suficient pentru vârfurile de program fără realimentări dese. Varianta neagră se potrivește barurilor cu design întunecat sau aparatelor espresso în nuanțe închise; pe barshaker.ro modelul este disponibil și în finisaj inox.

Pentru cine este

• Cafenele de specialitate care vor doze constante și retenție minimă pentru fiecare shot.
• Baruri și restaurante cu volum mare de espresso, unde debitul de 6–9,5 g/s și dozele programate scurtează timpul de servire.
• Prăjitorii și showroom-uri care prezintă cafele diferite și au nevoie de reglaj fin, fără trepte.
• Barista pasionați de acasă care vor o râșniță de nivel profesional și au spațiu pentru un aparat de 23 kg.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Cum aleg între varianta neagră și cea inox?

Datele tehnice publicate pentru cele două variante Prometheus 85 sunt aceleași; diferența ține de finisaj. Alege culoarea care se potrivește cu aparatul espresso și cu designul barului.

Pot regla foarte fin măcinarea pentru espresso?

Da. Reglajul este fără trepte, iar poziția cuțitelor se ajustează electronic, astfel încât poți face corecții mici de la o cafea la alta sau pe parcursul zilei.

Cât rezistă cuțitele?

Producătorul indică o durată de viață de aproximativ 1500 kg de cafea pentru cuțitele Pure Diamond de 85 mm. Ritmul real de uzură depinde de volum și de tipul cafelei.

Are nevoie de priză specială?

Nu. Râșnița funcționează monofazat la 230V / 50Hz, cu o putere de 510W.

Ce fac cele trei doze programabile?

Îți permit să salvezi trei cantități diferite, de exemplu pentru shot simplu, dublu sau o rețetă specială, pe care le apelezi direct de pe ecranul tactil.

Eureka Prometheus 85 neagră vine prin canalul oficial al distribuitorului, ca produs original. Dacă ai întrebări despre configurarea dozelor, alegerea variantei sau potrivirea cu aparatul tău espresso, echipa barshaker.ro îți răspunde cu plăcere.