Această râșniță este adusă la comandă direct de la distribuitorul Eureka, special pentru tine. Primești un aparat original, din stoc nou, care nu a stat pe raft, iar livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare. Pe toată durata comenzii te ajutăm cu informații despre alegerea, instalarea și reglarea râșniței.

Eureka Mignon Specialitá 16CR în culoarea roz este o râșniță electrică de cafea on-demand, cu cuțite plate din oțel călit de 55 mm, reglaj al granulației fără trepte și ecran tactil pentru dozare pe timp. Se adresează baristilor de acasă, birourilor și cafenelelor cu volum redus care vor o măcinătură omogenă, constantă, atât pentru espresso, cât și pentru metodele alternative de preparare. Cafeaua se macină direct în portafiltru, la fiecare extracție, astfel încât aromele rămân proaspete.

Măcinătură constantă pentru espresso și filtru

Inima râșniței este setul de cuțite plate de 55 mm din oțel călit, care rotesc la 1350 de rotații pe minut, acționate de un motor de 310 W. Cuțitele plate produc o măcinătură omogenă, cu particule de dimensiuni apropiate, ceea ce înseamnă extracții mai previzibile și un gust mai curat în ceașcă.

Reglajul granulației este fără trepte: poți ajusta finețea în pași oricât de mici, fără să fii limitat la poziții fixe. Pentru espresso asta contează enormg când corectezi timpul de extracție cu câteva secunde, iar pentru filtru, V60, Chemex sau french press poți deschide granulația cât ai nevoie. Producătorul descrie acest sistem drept reglaj micrometric fără trepte, patentat de Eureka.

Important la reglarea granulației

Finețea măcinăturii se modifică doar în timp ce râșnița funcționează. Reglarea cu motorul oprit poate duce la defectarea aparatului, așa că obișnuiește-te să rotești butonul de reglaj numai în timpul măcinării.

Ecran tactil și dozare pe timp

Râșnița are un ecran tactil digital pe care setezi timpul de măcinare pentru doza simplă și pentru doza dublă. Trecerea între cele două se face prin apăsarea unui buton, iar sistemul oferă și un mod de măcinare continuă, util când vrei o cantitate mai mare pentru filtru sau când îți calibrezi rețeta. Odată găsită doza potrivită, o repeți identic dimineață de dimineață.

Măcinare direct în portafiltru

Construcția este gândită pentru măcinarea direct în portafiltru: suportul pentru portafiltru (furca multifuncțională a gamei Mignon) ține brațul în poziție, astfel încât ai mâinile libere în timpul măcinării. Pentru metodele de filtru poți folosi un recipient în locul portafiltrului.

Funcționare silențioasă și sistemul ACE

Gama Mignon este cunoscută pentru funcționarea discretă. Soluția anti-vibrații Eureka reduce zgomotul de măcinare, potrivit producătorului cu aproximativ 20 dB față de râșnițele convenționale, un avantaj real dimineața devreme acasă sau într-un birou deschis.

Sistemul ACE (anti-aglomerare și anti-electrostatic), comun râșnițelor on-demand Eureka, reduce formarea cocoloașelor și încărcarea electrostatică a cafelei măcinate. Rezultatul este un flux de cafea mai curat, mai puțină cafea împrăștiată pe blat și o doză mai uniformă în portafiltru.

Construcție compactă, fabricată la Florența

Eureka produce râșnițe din 1920 și își proiectează și asamblează aparatele la Florența, sub sigla „100% Made in Florence”. Producătorul activează atât în segmentul profesional, cât și în cel pentru acasă, iar soluțiile din linia profesională se regăsesc și în modelele compacte precum Mignon Specialitá.

Cu dimensiuni de 120 x 180 x 350 mm și o greutate netă de 5,6 kg, râșnița ocupă puțin loc lângă espressor, dar este suficient de stabilă pe blat. Buncărul de boabe are o capacitate de 300 g. Varianta roz aduce o notă de culoare în bucătărie sau la bar, păstrând aceleași caracteristici tehnice ale modelului 16CR.

Durata de viață a cuțitelor și întreținerea

Setul de cuțite are o durată de viață estimată de aproximativ 400-500 kg de cafea. La o doză de 20 g, aceasta înseamnă în jur de 40.000-50.000 de espresso simple; la filtru valoarea poate fi mai mare, iar uzura depinde și de cafeaua folosită.

• Semnul că cuțitele s-au tocit: măcinătura pare „moale”, păstoasă, ca și cum cuțitele ar lucra ca o piatră de moară.
• La înlocuire folosește cuțite originale Eureka; piesele neoriginale sunt de regulă mai puțin precise (de exemplu, cu muchii cu bavuri) și se uzează mult mai repede.
• Verificarea muchiilor cuțitelor cu aparatul scos din priză este bine să fie lăsată în seama unui tehnician.

Pentru curățarea regulată se recomandă un produs de curățare pentru cuțitele râșniței, o pensulă de curățare și o lavetă. Respectă timpul maxim de funcționare continuă de 30 de minute.

Pentru cine este

• Baristii de acasă care vor o râșniță on-demand silențioasă, precisă, ce se potrivește lângă un espressor de uz casnic.
• Pasionații de filtru și espresso care alternează metodele de preparare și au nevoie de un reglaj fin, fără trepte.
• Birourile unde zgomotul redus și dozarea repetabilă contează.
• Cafenelele cu volum mic sau colțurile de cafea care vor o râșniță compactă, construită de un producător cu experiență profesională.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi râșnița atât pentru espresso, cât și pentru filtru?

Da. Reglajul fără trepte acoperă atât granulația fină pentru espresso, cât și granulații mai grosiere pentru metodele alternative, cum ar fi V60, Chemex sau french press.

Pot regla finețea cu râșnița oprită?

Nu. Granulația se modifică numai în timp ce motorul funcționează; reglarea cu aparatul oprit poate duce la defectarea râșniței.

Când trebuie schimbate cuțitele?

Durata de viață estimată este de aproximativ 400-500 kg de cafea. Dacă măcinătura devine păstoasă și extracțiile își pierd claritatea, este momentul să verifici cuțitele și să le înlocuiești cu piese originale Eureka.

Cum întrețin râșnița zilnic?

Îndepărtează resturile de cafea cu o pensulă și o lavetă, iar periodic folosește un produs dedicat curățării cuțitelor. Astfel eviți acumularea uleiurilor și a cafelei vechi care pot altera gustul.

Ce diferă între variantele de culoare ale modelului 16CR?

Modelul Mignon Specialitá 16CR este oferit în mai multe culori, de exemplu roz, albastru sau ivory. Alegerea se face în primul rând după estetică; caracteristicile de bază ale modelului, precum cuțitele de 55 mm și ecranul tactil, sunt aceleași.

Eureka Mignon Specialitá 16CR roz este un produs original Eureka, fabricat la Florența. Dacă ai întrebări despre reglaj, potrivirea cu espressorul tău sau întreținere, echipa barshaker.ro îți stă la dispoziție cu sfaturi practice.