Această râșniță este adusă special pentru tine, la comandă, direct de la distribuitorul Eureka. Primești un aparat nou, din stoc original, proaspăt din fabrică, iar livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare. Pe tot parcursul comenzii echipa noastră îți stă la dispoziție cu informații și sfaturi de reglaj.

Eureka Mignon Specialitá 16CR Smart în varianta albă este o râșniță electrică de cafea cu cuțite plate de 55 mm din oțel călit, ecran tactil, contor de doze și reglaj micrometric fără trepte. Este gândită pentru barista de acasă și pentru cafenelele mici care vor o măcinare uniformă și repetabilă atât pentru espresso, cât și pentru filtru, într-un corp compact care încape ușor lângă espressor.

Măcinare precisă pentru espresso și filtru

Inima râșniței este setul de cuțite plate cu diametrul de 55 mm, realizat din oțel călit. Geometria plată produce o granulație omogenă, importantă pentru o extracție echilibrată: mai puține particule foarte fine care amărăsc ceașca și mai puține bucăți mari care lasă cafeaua acră și subțire.

Motorul cu transmisie directă (Traction Direct) rulează la 1350 rotații pe minut și are o putere de 310. Debitul de măcinare indicat de producător este de 1,8 - 2,5 g/s pentru espresso și de 2,5 - 3,5 g/s pentru granulațiile de filtru, astfel încât o doză obișnuită de espresso este gata în câteva secunde.

Reglaj micrometric fără trepte

Finețea se ajustează continuu, fără trepte fixe, ceea ce îți permite să corectezi rețeta în pași foarte mici atunci când schimbi cafeaua, când boabele se învechesc sau când se modifică umiditatea. Pentru espresso, acest control fin face diferența între un shot care curge prea repede și unul echilibrat.

Important: producătorul precizează că finețea de măcinare trebuie modificată numai în timp ce râșnița macină. Ajustarea cu motorul oprit poate duce la defectarea râșniței.

Ecran tactil, doze și contor

Râșnița se controlează de pe un ecran tactil. Ai la dispoziție două doze și un mod continuu: dozele te ajută să obții aceeași cantitate de cafea zi de zi, iar modul continuu este util când macini pentru o cafetieră de filtru, un French press sau când cântărești manual. Contorul de doze îți arată cât a lucrat aparatul, o informație practică pentru planificarea curățării și a verificării cuțitelor.

Tehnologie silențioasă și sistemul ACE

Seria Mignon Specialitá face parte din gama silențioasă a celor de la Eureka. Modelele din această linie folosesc o soluție anti-vibrații care reduce zgomotul la măcinare, un avantaj real dimineața devreme acasă sau într-o cafenea mică. Sistemul ACE, prezent pe râșnițele la cerere Eureka din această linie, are rolul de a reduce aglomerarea cafelei măcinate și încărcătura electrostatică, astfel încât cafeaua să cadă mai curat în portafiltru.

Construcție și design

Eureka produce râșnițe din 1920, iar aparatele sale sunt proiectate și asamblate manual la Florența, sub mențiunea „100% Made in Florence”. Producătorul a dezvoltat în paralel linii profesionale și linii pentru acasă, transferând soluțiile dintr-un segment în celălalt. Mignon este un exemplu bun: un concept care a rămas aproape neschimbat în esență și la care s-au adăugat funcții noi pe parcurs.

Cu o înălțime de 348 mm, o lățime de 120 mm și o adâncime de 191 mm, râșnița ocupă puțin spațiu pe blat. Rezervorul de boabe are o capacitate de 300 g, suficient pentru consumul zilnic al unei familii sau pentru un serviciu liniștit într-o cafenea mică. Finisajul alb se potrivește bucătăriilor luminoase și barurilor cu design curat. Greutatea de 6,5 kg îi oferă stabilitate în timpul măcinării.

Pentru cine este

• Barista de acasă care vrea o râșniță dedicată, cu reglaj fin, pentru un espressor cu portafiltru.
• Pasionații de filtru care alternează între espresso, V60, Chemex sau French press și au nevoie de un reglaj continuu.
• Cafenele mici, birouri și spații de degustare unde contează nivelul redus de zgomot și o amprentă mică pe blat.
• Cei care schimbă des cafeaua și vor să ajusteze rapid granulația pentru fiecare origine sau prăjire.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi această râșniță atât pentru espresso, cât și pentru filtru?

Da. Producătorul indică debite de măcinare separate pentru espresso (1,8 - 2,5 g/s) și pentru filtru (2,5 - 3,5 g/s), iar reglajul fără trepte îți permite să treci de la o granulație fină la una grosieră.

Când trebuie să modific finețea de măcinare?

Doar în timp ce motorul funcționează și râșnița macină. Modificarea reglajului cu aparatul oprit poate deteriora mecanismul, conform avertizării producătorului.

Cum întrețin râșnița?

Curăță regulat rezervorul de boabe, gura de evacuare și zona cuțitelor de resturile de cafea și uleiuri. Contorul de doze te ajută să ții evidența utilizării și să programezi curățările la intervale constante.

Ce diferă între variantele de culoare ale seriei Specialitá 16CR?

Variantele de culoare din aceeași serie se deosebesc prin finisajul exterior. Alege nuanța care se potrivește cu espressorul și cu spațiul tău; pentru detalii despre o anumită variantă, echipa noastră îți poate confirma specificațiile.

Este potrivită pentru o cafenea?

Este potrivită pentru cafenele cu volum redus, birouri sau ca a doua râșniță pentru o cafea de specialitate. Pentru volume mari, o râșniță profesională cu cuțite mai mari este o alegere mai bună.

Eureka Mignon Specialitá 16CR Smart este un produs original Eureka, proiectat și asamblat la Florența. Dacă ai întrebări despre reglaj, alegerea granulației sau compatibilitatea cu espressorul tău, echipa Barshaker te ajută cu plăcere.