Râșnița Eureka Zenith Neo 65 Touch se aduce la comandă direct de la distribuitorul Eureka. Primești un aparat nou, din stocul original al producătorului, pregătit special pentru tine. Livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa Barshaker te ajută cu recomandări de reglaj și utilizare.

Eureka Zenith Neo 65 Touch este o râșniță electrică de cafea on-demand, în finisaj negru. Macină direct în portafiltru, cu discuri plate de 65 mm din oțel călit, reglaj fin stepless și un buncăr de boabe de 1,2 kg. Este gândită pentru cafenele, baruri și restaurante care servesc zilnic espresso. Se potrivește și baristilor pasionați care vor la domiciliu o râșniță de nivel profesional. Cu un debit de 2,8-3,8 grame pe secundă și dozare programabilă pentru o doză și două doze, râșnița livrează cafea proaspăt măcinată exact în momentul extracției.

Măcinare on-demand, direct în portafiltru

Zenith Neo 65 Touch nu păstrează cafea măcinată în avans. Fiecare doză se macină în clipa în care ai nevoie de ea, direct în portafiltru. Aromele volatile ajung astfel în ceașcă, nu se pierd într-un recipient de dozare. Pentru un bar cu flux constant, asta înseamnă espresso mai consecvent de la o comandă la alta. Pierderile de cafea veche, aruncată la final de zi, dispar.

Cele două funcții programabile, pentru o doză și pentru două doze, se setează o singură dată. După aceea, baristul obține aceeași cantitate cu o simplă atingere. Debitul de 2,8-3,8 g/s depinde de finețea setată și de gradul de prăjire al boabelor. O doză dublă de espresso este gata în câteva secunde, ceea ce ține ritmul chiar și în orele de vârf.

Reglaj stepless pentru calibrare precisă

Finețea măcinării se reglează fără trepte. Poți căuta exact punctul în care extracția se echilibrează, fără să fii limitat la poziții fixe. Contează mult la cafelele de specialitate, unde o mică corecție schimbă gustul din acru în dulce și echilibrat. Contează și atunci când schimbi blendul sau originea boabelor.

Important: producătorul precizează că finețea se reglează numai în timpul măcinării, cu motorul pornit. Dacă reglezi cu râșnița oprită, aparatul se poate defecta.

Discuri plate de 65 mm din oțel călit

Inima râșniței este setul de discuri plate cu diametrul de 65 mm, realizate din oțel călit. Geometria plată produce o granulație uniformă, potrivită pentru extracții curate de espresso. Durata de viață estimată a discurilor este de aproximativ 500 kg de cafea măcinată. Știi astfel din timp când se apropie momentul înlocuirii lor. Motorul de 280 W rulează la 1.370 rpm, iar timpul maxim de funcționare este de 30 de minute.

Construcție Eureka, proiectată și asamblată la Florența

Eureka produce râșnițe din 1920 și își asamblează aparatele manual la Florența, sub mențiunea „100% Made in Florence”. Producătorul dezvoltă în paralel linii profesionale și linii pentru acasă. Soluțiile testate în cafenele ajung și în modelele de uz casnic, iar invers. Unele construcții de bază au rămas aproape neschimbate de decenii, iar funcțiile noi au fost adăugate peste ele. Este un semn clar de fiabilitate. Varianta Touch se comandă prin interfață tactilă, iar finisajul negru se integrează discret pe orice tejghea.

Pentru cine este

• Cafenele și coffee shop-uri cu volum mediu, care vor espresso proaspăt măcinat la fiecare comandă și dozare repetabilă.
• Restaurante, hoteluri și baruri care au nevoie de o râșniță robustă, ușor de folosit de mai mulți angajați datorită dozelor programate.
• Birouri și spații de evenimente cu espressor profesional, unde contează viteza și consecvența.
• Baristi pasionați acasă care lucrează cu cafele de specialitate și vor reglaj stepless și discuri de 65 mm.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot regla finețea măcinării când râșnița este oprită?

Nu. Producătorul cere ca finețea să fie reglată numai în timpul măcinării. Reglajul cu motorul oprit poate defecta râșnița.

Este potrivită pentru o cafenea cu volum mare?

Râșnița are un debit de 2,8-3,8 g/s și un timp maxim de funcționare de 30 de minute. Face față ritmului unei cafenele cu volum mediu. Pentru fluxuri foarte mari, merită comparată cu modele cu discuri mai mari din gama Eureka.

Ce priză îmi trebuie?

Aparatul funcționează la 230V, 50Hz, monofazat, deci se conectează la o priză standard de rețea.

Cât rezistă discurile și când trebuie schimbate?

Durata de viață estimată a discurilor din oțel călit este de aproximativ 500 kg de cafea. Când granulația devine neuniformă sau timpul de măcinare crește vizibil, este momentul să verifici discurile.

Care este diferența față de Eureka Nadir Touch 65?

Ambele folosesc discuri plate de 65 mm și buncăr de 1,2 kg. Zenith Neo 65 Touch are însă un debit declarat mai mare, de 2,8-3,8 g/s, față de 1,8-2,2 g/s la Nadir Touch 65. Asta contează când servești multe cafele într-un interval scurt.

Eureka Zenith Neo 65 Touch este un produs original Eureka, proiectat și asamblat la Florența. Dacă ai întrebări despre reglaj, alegerea discurilor sau integrarea râșniței în barul tău, echipa Barshaker îți răspunde cu plăcere.