Această râșniță Eureka este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii, așa că o primiți nouă, din stoc original, sigilată din fabrică, în 3-5 zile lucrătoare. Pe toată durata comenzii, echipa Barshaker vă stă la dispoziție cu informații despre configurare și utilizare.

Eureka Atom Specialty 65 - Kawasaki Green este o râșniță electrică de cafea cu cuțite plate din oțel călit de 65 mm, motor de 350W la 1.310 rpm și buncăr de 1200 g, construită pentru cei care vor să macine cafeaua proaspăt, doză cu doză. Este o alegere solidă pentru cafenele mici, baruri, birouri și barista acasă care cer o măcinare constantă, cu un debit de 2,7 - 3,7 g pe secundă. Varianta Kawasaki Green aduce o culoare verde puternică, ușor de recunoscut pe orice tejghea.

Cafea măcinată proaspăt, exact când aveți nevoie de ea

Gustul unei cafele începe să se piardă la scurt timp după măcinare, pe măsură ce aromele volatile se evaporă. De aceea, o râșniță care macină direct în momentul preparării face diferența dintre o ceașcă plată și una plină de aromă. Atom Specialty 65 lucrează exact în acest ritm: boabele stau în buncăr, iar cantitatea necesară pentru o extracție este măcinată atunci când o cereți.

Cu un debit de 2,7 - 3,7 g pe secundă, o doză obișnuită de aproximativ 18 g este gata în câteva secunde. Valoarea exactă depinde de finețea setată și de gradul de prăjire al cafelei: o măcinare mai fină și o prăjire mai deschisă înseamnă de regulă un debit mai mic.

Cuțite plate de 65 mm din oțel călit

Inima râșniței este setul de cuțite plate (síktárcsás, în limbajul producătorului) cu diametrul de 65 mm, realizate din oțel călit. Cuțitele plate taie boabele între două discuri paralele, ceea ce produce o granulație uniformă, cu o distribuție a particulelor ușor de controlat. Pentru barista, asta înseamnă extracții mai previzibile și mai puține ajustări de la o zi la alta.

Producătorul indică pentru cuțite o durată de viață de aproximativ 500 kg de cafea măcinată. Este un reper util pentru planificarea întreținerii: o cafenea care macină zilnic o cantitate cunoscută poate estima ușor când va fi momentul înlocuirii setului de cuțite.

Motor de 350W și ritm de lucru

Motorul de 350W, alimentat monofazat la 230V și 50Hz, rotește cuțitele la 1.310 rpm. Turația moderată ajută la o măcinare controlată, iar alimentarea standard permite conectarea la o priză obișnuită, fără instalații speciale. Timpul maxim de funcționare indicat de producător este de 30 de minute, o valoare de care merită să țineți cont în orele de vârf ale unei cafenele.

Buncăr de 1200 g și gabarit bine proporționat

Buncărul de 1200 g păstrează suficiente boabe pentru o serie lungă de cafele fără realimentare frecventă. Cu dimensiuni de 540 x 205 x 227 mm și o greutate de 9,5 kg, râșnița are o amprentă îngustă, care se potrivește lângă un espressor pe un blat de bar sau într-o bucătărie, iar masa ei îi asigură stabilitate în timpul lucrului.

Ce face specială varianta Kawasaki Green

Din punct de vedere tehnic, Kawasaki Green împarte specificațiile modelului Atom Specialty 65. Diferența este estetică: un verde intens, care transformă râșnița într-un element vizual al barului. Pentru o cafenea cu identitate de culoare sau pentru o bucătărie modernă, este o modalitate simplă de a pune echipamentul în valoare, nu de a-l ascunde.

Pentru cine este

• Cafenele mici și baruri care au nevoie de o râșniță cu cuțite plate de 65 mm, cu un debit constant și un buncăr generos.
• Barista acasă care vor o râșniță de clasă profesională, cu aceleași componente de bază ca echipamentele din HoReCa.
• Birouri și spații de evenimente unde cafeaua se macină proaspăt pentru mai multe persoane.
• Cei care țin la design și caută o râșniță Eureka într-o culoare care iese în evidență.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Cât durează măcinarea unei doze?

La un debit de 2,7 - 3,7 g/s, o doză de aproximativ 18 g se macină în circa 5-7 secunde. Timpul variază în funcție de finețea setată și de cafeaua folosită.

Ce înseamnă durata de viață de 500 kg a cuțitelor?

Este cantitatea aproximativă de cafea pe care cuțitele o pot măcina înainte să își piardă din eficiență. Dacă observați un debit mai lent sau o granulație mai neuniformă după un consum mare, este semnul că setul de cuțite trebuie înlocuit.

Poate fi folosită într-o cafenea aglomerată?

Da, pentru un volum mic sau mediu. Țineți cont de timpul maxim de funcționare de 30 de minute indicat de producător. Pentru volume foarte mari, merită luat în calcul un model cu cuțite mai mari și debit mai ridicat.

Cum aleg între Atom Specialty 65 și Atom Specialty 75E?

Atom Specialty 75E este o variantă separată, cu cuțite de 75 mm și un motor mai puternic, orientată spre volume mai mari. Atom Specialty 65 este potrivită când aveți nevoie de o râșniță cu cuțite plate de 65 mm, mai compactă și mai ușoară, pentru un ritm moderat.

Cum se întreține râșnița?

Curățați periodic gura de evacuare și zona cuțitelor de reziduurile de cafea, cu o perie uscată, și ștergeți buncărul de uleiurile boabelor. Evitați apa pe cuțite și deconectați aparatul de la priză înainte de orice curățare.

Eureka Atom Specialty 65 - Kawasaki Green este un produs original Eureka. Dacă aveți întrebări despre alegerea râșniței potrivite sau despre utilizarea ei zilnică, echipa Barshaker vă ajută cu plăcere cu sfaturi concrete.