Această râșniță Eureka este adusă special pentru tine, direct de la distribuitorul mărcii. Primești un aparat nou, din stoc original, cu toate verificările de proveniență făcute de noi. Livrarea are loc în 3-5 zile lucrătoare. Pe tot parcursul comenzii te ajutăm cu sfaturi de configurare și utilizare.

Eureka Atom Specialty 65 în culoarea albă este o râșniță electrică de cafea cu discuri plane din oțel călit de 65 mm. Are un motor de 350 W și un buncăr de boabe de 1200 g. Se adresează cafenelelor, barurilor și pasionaților de cafea de specialitate care vor o măcinătură constantă, livrată rapid, direct la fiecare comandă. Viteza de măcinare de 2,7 - 3,7 g/s și durata de viață declarată a discurilor, de 500 kg de cafea, o recomandă pentru lucru zilnic, cu volum constant.

Cum lucrează Eureka Atom Specialty 65 în fiecare zi

Atom Specialty 65 face parte din gama de râșnițe Eureka pentru măcinare la cerere. Cafeaua se macină în momentul în care ai nevoie de ea, nu se depozitează măcinată în avans. Aroma rămâne astfel în ceașcă, nu se pierde într-un compartiment de dozare.

Viteza de 2,7 - 3,7 grame pe secundă înseamnă că o doză de 18 g este gata în aproximativ 5 - 7 secunde. La orele aglomerate, diferența se simte: baristul nu așteaptă după râșniță, iar fluxul de la bar rămâne fluid.

Motorul are un timp maxim de funcționare de 30 de minute, valoare declarată de producător. Este un parametru util când planifici lucrul la bar: râșnița este gândită pentru serii repetate de măcinare pe parcursul zilei.

Discuri plane de 65 mm din oțel călit

Inima aparatului este setul de discuri plane (flat burrs) cu diametrul de 65 mm, realizate din oțel călit. Geometria plană oferă o distribuție uniformă a particulelor, iar asta se traduce într-o extracție mai previzibilă și într-un gust mai curat.

Discurile se rotesc la 1.310 rpm. Producătorul indică pentru ele o durată de viață de 500 kg de cafea măcinată. Este o informație practică pentru proprietarii de cafenele: poți estima din timp momentul în care discurile trebuie înlocuite, în funcție de consumul zilnic.

De ce contează turația

O turație moderată, de 1.310 rpm, combinată cu un motor de 350 W, permite măcinarea fără ezitări a boabelor. Cafeaua nu este forțată la viteze extreme, iar măcinătura rămâne stabilă de la o doză la alta.

Construcție și dimensiuni

Râșnița are dimensiunile de 540 x 205 x 227 mm și o greutate de 9,5 kg. Este suficient de compactă pentru a încăpea lângă espressor pe un blat de bar sau de bucătărie. Masa ei îi asigură în același timp stabilitate în timpul lucrului.

Buncărul de 1200 g permite păstrarea unei cantități generoase de boabe la îndemână. Este un avantaj în cafenelele cu trafic mare, unde reumplerea frecventă ar întrerupe ritmul.

Varianta albă

Această variantă are finisaj alb. Se potrivește în spații luminoase, minimaliste sau în baruri care vor un aparat cu prezență vizuală curată, diferită de clasicul negru sau inox. Din punct de vedere tehnic, specificațiile sunt aceleași ca la varianta standard Atom Specialty 65.

Alimentare electrică

Aparatul funcționează la 230 V, 50 Hz, monofazat. Se conectează astfel la o priză obișnuită, fără instalații speciale, atât acasă, cât și într-o cafenea.

Pentru cine este

• Cafenele și coffee shop-uri care au nevoie de o râșniță rapidă, cu discuri plane de 65 mm și un buncăr mare, pentru serviciul zilnic.
• Baruri și restaurante care servesc cafea constant și vor măcinare la fiecare comandă, fără cafea măcinată în avans.
• Home barista exigenți, care vor la ei acasă un aparat de nivel profesional, cu un design alb aparte.
• Proprietari care planifică întreținerea și apreciază o durată de viață declarată a discurilor, pentru a estima costurile de exploatare.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi râșnița acasă, la o priză obișnuită?

Da. Funcționează la 230 V, 50 Hz, monofazat, deci se conectează la o priză standard. Cu 540 mm înălțime, verifică doar spațiul de sub dulapurile suspendate.

Cât durează măcinarea unei doze?

La o viteză de 2,7 - 3,7 g/s, o doză de 18 g se macină în aproximativ 5 - 7 secunde. Timpul exact depinde de finețea aleasă și de tipul de cafea.

Când trebuie schimbate discurile?

Producătorul declară o durată de viață de 500 kg de cafea pentru discurile din oțel călit. Dacă macini, de exemplu, 1 kg pe zi, discurile ar trebui să reziste în jur de 500 de zile de lucru. Ca semn practic, urmărește și schimbările de gust sau de timp de extracție.

Care este diferența față de varianta Red Speed?

Pe barshaker.ro există și varianta Atom Specialty 65 albă cu discuri Red Speed, pentru care este indicată o durată de viață de 1500 kg. Varianta de față are discuri din oțel călit, cu 500 kg durată de viață declarată. Restul parametrilor principali sunt comparabili. Pentru volume foarte mari, merită să compari ambele variante.

Cum întrețin râșnița?

Curăță regulat zona de evacuare și buncărul de resturile de cafea și uleiuri, cu o perie uscată. Evită apa în zona discurilor. Pentru demontarea discurilor urmează recomandările producătorului Eureka.

Eureka Atom Specialty 65 albă este un produs original Eureka, adus prin distribuitorul oficial al mărcii. Echipa barshaker.ro îți stă la dispoziție cu sfaturi despre configurarea râșniței, alegerea variantei potrivite și integrarea ei la barul tău.