Râșnița Eureka Mignon Specialitá 17NX albă este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii, așa că primești un aparat din stoc original, proaspăt sosit din fabrică. Livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa noastră te poate ajuta cu informații despre reglaj și întreținere.

Eureka Mignon Specialitá 17NX este o râșniță electrică de cafea on demand, cu cuțite plate din oțel călit de 55 mm, ecran tactil pentru dozare pe timp și reglaj al granulației fără trepte. Este gândită pentru barista de acasă, pentru birouri și pentru cafenelele cu volum mic. Aici cafeaua se macină direct în portafiltru, cu o granulație uniformă și omogenă, potrivită atât pentru espresso, cât și pentru metodele alternative de preparare. Varianta prezentată are carcasa în culoarea alb.

Măcinare uniformă pentru espresso și filtru

Cuțitele plate de 55 mm din oțel călit asigură o granulație consecventă, iar o extracție corectă depinde de o măcinătură omogenă. Pe gama Mignon Specialitá 17NX, Eureka folosește o geometrie a cuțitelor numită Espresso & Brew, concepută să lucreze bine atât la măcinătura fină pentru espresso, cât și la cea mai grosieră pentru V60, Chemex, French press sau alte metode de filtru.

Granulația se reglează fără trepte, micrometric, prin sistemul brevetat de Eureka. Astfel poți face ajustări foarte mici, exact cât îi trebuie unei cafele noi sau unui shot care curge prea repede. Important: granulația se modifică doar în timp ce râșnița macină. Dacă reglajul se schimbă cu motorul oprit, aparatul se poate defecta.

Ecran tactil și dozare pe timp

Pe afișajul digital tactil setezi timpul de măcinare pentru doza simplă și pentru doza dublă și treci de la una la alta printr-o simplă atingere. Ecranul oferă și un mod de măcinare continuă, util când macini pentru filtru sau vrei să controlezi manual cantitatea. După ce ai găsit timpul potrivit pentru cafeaua ta, fiecare doză se repetă cu aceeași cantitate, fără să mai cântărești de fiecare dată.

Măcinarea se face direct în portafiltru. Furca multifuncțională ține portafiltrul în poziție, așa că ai mâinile libere cât timp râșnița lucrează. Sistemul ACE al gamei este conceput să reducă aglomerarea măcinăturii și încărcarea electrostatică, pentru o doză mai curată și o zonă de lucru mai ordonată.

Funcționare silențioasă

Un aspect apreciat al seriei Mignon este nivelul redus de zgomot. Soluția anti-vibrații a gamei Specialitá 17NX reduce zgomotul de măcinare cu aproximativ 20 dB față de râșnițele convenționale, după datele publicate pentru acest model. Diferența se simte dimineața devreme într-un apartament sau într-un birou deschis.

Construcție compactă, fabricată la Florența

Eureka produce râșnițe din 1920, iar aparatele sunt proiectate și asamblate manual la Florența, sub mențiunea „100% Made in Florence”. Producătorul lucrează în paralel pe segmentul profesional și pe cel casnic, iar soluțiile testate în cafenele ajung și în modelele de acasă.

Mignon Specialitá 17NX are amprentă mică: 120 x 180 x 350 mm și o greutate netă de 5,6 kg, deci încape lângă un espressor fără să aglomereze blatul. Recipientul pentru boabe are o capacitate de 300 g. Motorul de 310 W lucrează la 1350 rpm, iar timpul maxim de funcționare continuă este de 30 de minute.

Durata de viață a cuțitelor și întreținerea

Perechea de cuțite are o durată de viață estimată de aproximativ 400-500 kg de cafea. La doze de 20 g, asta înseamnă cam 40.000-50.000 de espresso, iar la filtru valoarea poate fi mai mare. Cifra depinde și de cafeaua folosită. Când cuțitele se uzează, măcinătura pare moale, păstoasă, ca și cum ar fi zdrobită, nu tăiată. La înlocuire recomandăm cuțite originale: piesele neoriginale sunt de regulă mai puțin precise, cu muchii cu bavuri, și se uzează mai repede.

Pentru curățarea regulată sunt utile o pensulă de curățare, o lavetă și un produs dedicat curățării cuțitelor de râșniță. Gama Mignon este gândită pentru o întreținere rapidă, astfel încât curățarea de rutină să nu devină o corvoadă.

Pentru cine este

• Barista de acasă care vrea o râșniță on demand compactă și silențioasă, cu reglaj fin pentru espresso.
• Pasionații de filtru care prepară și espresso, și cafea la V60 sau Chemex și au nevoie de o singură râșniță pentru ambele.
• Birourile unde mai mulți colegi beau cafea de specialitate și zgomotul contează.
• Cafenelele cu volum mic sau barurile care au nevoie de o a doua râșniță, de exemplu pentru decaf sau pentru o cafea single origin.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi râșnița și pentru cafea la filtru, nu doar pentru espresso?

Da. Cuțitele de 55 mm și reglajul fără trepte permit atât măcinătura fină pentru espresso, cât și cea grosieră pentru metodele alternative. Pentru filtru poți folosi modul de măcinare continuă de pe ecran.

Cum reglez corect granulația?

Doar cu râșnița în funcțiune. Pornește măcinarea și rotește reglajul în timp ce motorul lucrează. Modificarea granulației cu aparatul oprit poate duce la defectarea râșniței.

Cum setez cantitatea pentru o doză?

Dozarea se face pe timp: pe ecranul tactil setezi separat durata pentru doza simplă și pentru cea dublă. Cântărește câteva doze la început și ajustează timpul până obții gramajul dorit. Recalibrează când schimbi cafeaua sau granulația.

Când trebuie schimbate cuțitele?

Durata estimată este de aproximativ 400-500 kg de cafea. Semnul practic este o măcinătură care pare moale și păstoasă, iar shot-urile devin greu de controlat. Folosește cuțite originale Eureka pentru precizie și durabilitate.

Este potrivită pentru o cafenea?

Pentru cafenelele cu volum mic, birouri sau ca râșniță secundară, da. Timpul maxim de funcționare continuă este de 30 de minute, așa că pentru un volum mare de comenzi merită luat în calcul un model profesional.

Eureka Mignon Specialitá 17NX este un produs original Eureka, proiectat și asamblat la Florența. Dacă ai întrebări despre reglaj, alegerea culorii sau întreținere, echipa barshaker.ro îți răspunde cu plăcere.