Această râșniță Eureka este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii, din stoc original și proaspăt ieșit din fabrică. Ajunge la tine în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa Barshaker rămâne alături de tine cu sfaturi la punerea în funcțiune și la reglajul primelor extracții.

Eureka Olympus 75KR E în varianta neagră este o râșniță electrică profesională pentru espresso, cu doze programabile, reglaj fără trepte al granulației și turație redusă de 330 rpm. Este gândită pentru cafenele, baruri de specialitate și barista acasă exigenți care vor o măcinătură constantă, livrată rapid, cu 4-5 grame pe secundă și un buncăr de 1,6 kg care ține pasul cu un serviciu aglomerat.

Eureka: râșnițe proiectate și asamblate la Florența din 1920

Eureka construiește râșnițe din 1920 și păstrează până astăzi mențiunea „100% Made in Florence”: aparatele sunt proiectate și asamblate manual la Florența. Producătorul are o particularitate rară în domeniu: dezvoltă în paralel linia profesională și pe cea pentru acasă, iar soluțiile verificate într-un segment trec și în celălalt. Unele construcții au rămas aproape neschimbate de ani de zile, iar noile funcții au fost adăugate peste o bază deja dovedită, ceea ce spune mult despre fiabilitatea lor.

Cum lucrează în fiecare zi

Doze programabile și contor de doze

Râșnița are butoane programabile pentru o doză și pentru două doze. Setezi o singură dată timpul de măcinare pentru fiecare, iar apoi fiecare apăsare livrează aceeași cantitate. Contorul de doze îți arată câte porții s-au măcinat, util pentru a urmări consumul de cafea și pentru a planifica întreținerea. Toate informațiile sunt afișate pe ecranul LCD.

Reglaj fără trepte al granulației

Granulația se reglează continuu, fără trepte fixe, astfel încât poți ajusta extracția în pași foarte mici atunci când schimbi cafeaua, când boabele îmbătrânesc sau când se modifică umiditatea din local. Un detaliu important de utilizare: finețea măcinăturii se modifică doar în timp ce râșnița macină. Reglajul făcut cu motorul oprit poate duce la defectarea aparatului.

Turație redusă, cafea mai puțin încălzită

Cuțitele se rotesc la 330 rpm. Turația scăzută înseamnă că lamele, și odată cu ele cafeaua, se încălzesc mai puțin în timpul măcinării, ceea ce ajută la păstrarea aromelor, aspect important mai ales la cafelele cu prăjire deschisă și medie.

Iluminarea zonei portafiltrului

Zona în care stă portafiltrul este luminată, așa că vezi clar doza chiar și pe tejghele mai întunecate sau în colțuri ale barului unde lumina nu ajunge bine.

Construcție și performanță

Motorul de 900 W, alimentat la 230 V și 50 Hz monofazat, asigură o viteză de măcinare de 4-5 grame pe secundă, în funcție de finețea aleasă și de gradul de prăjire. Timpul maxim de funcționare continuă este de 30 de minute. Cuțitele sunt din oțel călit, cu o durată de viață estimată de aproximativ 500 kg de cafea. Cu dimensiunile de 637 x 240 x 275 mm și o greutate de 16 kg, râșnița stă stabil pe tejghea, iar varianta neagră se integrează discret lângă majoritatea espressoarelor.

Pentru cine este

• Cafenele și baruri de specialitate care servesc espresso pe tot parcursul zilei și au nevoie de doze repetabile, livrate rapid.
• Baristas care lucrează cu cafele cu prăjire deschisă sau medie și vor o măcinare cu încălzire redusă, la turație joasă.
• Restaurante și hoteluri unde personalul se schimbă des și butoanele programate simplifică munca.
• Pasionați de espresso acasă care vor o râșniță de nivel profesional, cu reglaj fin și construcție durabilă.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot regla granulația cu râșnița oprită?

Nu. Producătorul precizează că finețea se modifică doar în timpul măcinării; reglajul cu motorul oprit poate defecta râșnița.

Este potrivită pentru un local aglomerat?

Da. Cu 4-5 g/s, buncăr de 1,6 kg și un timp maxim de funcționare continuă de 30 de minute, face față ritmului unei cafenele. Dozele programabile scurtează timpul de lucru la fiecare comandă.

Cu ce tipuri de cafea se descurcă cel mai bine?

Turația redusă de 330 rpm limitează încălzirea cafelei, ceea ce o face o alegere foarte bună pentru cafelele cu prăjire deschisă și medie, unde aromele delicate contează. Funcționează și cu prăjiri mai închise, ajustând granulația.

Cât rezistă cuțitele?

Durata de viață estimată a cuțitelor din oțel călit este de aproximativ 500 kg de cafea. Contorul de doze te ajută să urmărești cât s-a măcinat.

Ce aleg: varianta neagră sau alta?

Diferența dintre variantele de culoare este estetică; alege nuanța care se potrivește cu espressorul și cu designul barului tău.

Primești o râșniță Eureka originală, proiectată și asamblată la Florența. Dacă ai întrebări despre instalare, reglaj sau alegerea râșniței potrivite pentru volumul tău de lucru, echipa Barshaker îți răspunde cu plăcere.