Râșnița Eureka Helios 75 Red Speed Chrome este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii. Primiți un aparat nou, din stoc original, cu suport din partea noastră pe tot parcursul alegerii și punerii în funcțiune. Livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare.

Eureka Helios 75 Red Speed Chrome este o râșniță electrică de cafea cu cuțite plate (flat burr) din oțel călit, cu diametrul de 75 mm, gândită pentru espresso proaspăt măcinat în cafenele, baruri, restaurante și pentru baristii de acasă care lucrează la volum mare. Reglajul fineții se face fără trepte, buncărul de boabe are 1,2 kg, iar cele două butoane programabile pentru doză simplă și dublă oferă o rutină de lucru rapidă și repetabilă, cu un debit de aproximativ 5 grame pe secundă.

Măcinare rapidă și constantă pentru espresso

Helios 75 macină direct, la cerere, astfel încât cafeaua ajunge în portafiltru imediat după măcinare, cu aromele intacte. Debitul de aproximativ 5 g/s depinde de finețea setată și de gradul de prăjire al boabelor: o cafea prăjită mai închis și o setare mai grosieră curg mai repede, o prăjire luminoasă și o setare fină puțin mai lent. În practică, o doză dublă de espresso este gata în câteva secunde, ceea ce contează în orele aglomerate.

Butoanele programabile pentru o doză și două doze vă permit să salvați timpii de măcinare potriviți rețetei. După calibrare, fiecare barista din tură obține aceeași cantitate, fără cântărire la fiecare extracție.

Reglaj fără trepte

Finețea măcinăturii se ajustează continuu, fără puncte fixe. Puteți face corecții foarte mici atunci când schimbați lotul de cafea, când se modifică umiditatea sau când boabele se maturizează după prăjire. Pentru espresso, această libertate de reglaj face diferența între o extracție corectă și una doar acceptabilă.

Construcție și componente

Inima râșniței o reprezintă cuțitele plate din oțel călit, de 75 mm, cu o durată de viață estimată de producător la aproximativ 500 kg de cafea. Motorul de 340 W rulează la 1.350 rpm și funcționează la 230 V, 50 Hz, monofazat, deci se conectează la o priză obișnuită.

Buncărul de 1,2 kg (1200 g) reduce frecvența reumplerilor în timpul serviciului. Producătorul indică un timp maxim de funcționare de 30 de minute, valoare de care trebuie ținut cont la planificarea fluxului de lucru. Cu dimensiuni de 600 x 220 x 250 mm și o greutate de 15,2 kg, aparatul stă stabil pe blat și ocupă puțin spațiu în lățime.

Despre Eureka

Eureka produce râșnițe din 1920 și poartă cu mândrie mențiunea „100% Made in Florence”: aparatele sunt proiectate și asamblate manual la Florența. Marca dezvoltă în paralel modele profesionale și pentru acasă, transferând soluțiile dintr-o linie în cealaltă. Multe dintre construcțiile sale au rămas aproape neschimbate în timp, fiind îmbunătățite doar cu funcții noi, semn al unei concepții bine gândite de la început.

Ce aduce varianta Red Speed Chrome

Varianta Red Speed Chrome păstrează mecanica modelului Helios 75 cu cuțite plate de 75 mm și o îmbină cu un aspect cromat, care se potrivește atât unui bar modern, cât și unui colț de espresso acasă. Este alegerea potrivită dacă doriți performanța liniei Helios 75 într-o finisare care atrage privirea pe blat.

Pentru cine este

• Cafenele și baruri cu volum mediu, care au nevoie de doze rapide și repetabile pentru espresso.
• Restaurante și hoteluri care servesc espresso proaspăt măcinat fără a ocupa mult spațiu.
• Baristi de acasă exigenți care vor cuțite plate mari și reglaj fin fără trepte.
• Prăjitorii și spațiile de degustare care schimbă frecvent cafelele și au nevoie de ajustări rapide.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Este potrivită pentru o cafenea?

Da, pentru un volum mediu. Debitul de aproximativ 5 g/s și butoanele programabile accelerează serviciul, iar buncărul de 1,2 kg reduce reumplerile. Țineți cont de timpul maxim de funcționare de 30 de minute indicat de producător.

Pot măcina și pentru filtru?

Reglajul fără trepte permite și setări mai grosiere, însă râșnița este concepută în primul rând pentru espresso, iar dozarea programabilă este gândită pentru portafiltru.

Cât rezistă cuțitele?

Producătorul estimează o durată de viață de aproximativ 500 kg de cafea pentru cuțitele plate din oțel călit de 75 mm. Ritmul real de uzură depinde de cafea și de modul de utilizare.

Cum întrețin râșnița?

Goliți periodic buncărul de uleiurile depuse, curățați zona de evacuare și camera de măcinare cu o perie și folosiți, dacă doriți, produse de curățare dedicate râșnițelor. După curățare, recalibrați timpii de doză.

Am nevoie de priză specială?

Nu. Râșnița funcționează la 230 V, 50 Hz, monofazat, deci se conectează la o priză obișnuită.

Eureka Helios 75 Red Speed Chrome este un produs original Eureka, iar echipa Barshaker vă stă la dispoziție cu sfaturi pentru reglaj, calibrarea dozelor și integrarea râșniței în barul dumneavoastră.