Această râșniță Eureka este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii, din stoc original și proaspăt ieșit din fabrică. O primești în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa noastră te ajută cu sfaturi de punere în funcțiune și reglaj înainte și după livrare.

Eureka Atom Specialty 65 în varianta neagră este o râșniță electrică de cafea cu freze plate din oțel călit de 65 mm, motor de 350W și buncăr de 1200 g. Se adresează cafenelelor, barurilor și baristilor de acasă care vor o râșniță solidă pentru espresso, cu debit constant de 2,7 - 3,7 g pe secundă și o construcție gândită pentru lucru zilnic, fără pauze dese.

Freze plate de 65 mm din oțel călit

Inima râșniței este setul de freze plate cu diametrul de 65 mm, realizate din oțel călit. Geometria plată macină boabele între două discuri paralele, ceea ce ajută la obținerea unei granulații uniforme, cu mai puține particule foarte fine sau foarte mari. Pentru espresso, uniformitatea înseamnă o extracție mai previzibilă și o ceașcă mai curată, cu aciditate și dulceață mai ușor de controlat.

Producătorul declară pentru această variantă o durată de viață de 500 kg. Pentru o cafenea de volum mic sau mediu și, cu atât mai mult, pentru un barista de acasă, asta înseamnă multă vreme de lucru înainte să se pună problema înlocuirii frezelor.

Motor de 350W și ritm de lucru constant

Motorul de 350W rotește frezele la 1.310 rpm și asigură o viteză de măcinare de 2,7 - 3,7 g/s. Practic, o doză obișnuită de 18 g pentru un espresso dublu se macină în aproximativ 5 - 7 secunde, în funcție de granulația aleasă și de cafea. În orele aglomerate, acest ritm contează: barista nu așteaptă după râșniță, iar fluxul de comenzi rămâne fluent.

Timpul maxim de funcționare indicat este de 30 de minute, o valoare care arată că aparatul este construit pentru utilizare intensă. Alimentarea este monofazată, la 230V și 50Hz, deci se conectează la o priză obișnuită, fără instalație specială.

Buncăr generos de 1200 g

Buncărul de 1200 g permite încărcarea unei cantități mari de boabe, util într-o cafenea unde reumplerea frecventă întrerupe lucrul. Acasă, recomandarea rămâne să păstrezi în buncăr doar cât consumi în câteva zile, iar restul cafelei să stea într-un recipient etanș, ferit de lumină și căldură, pentru ca aromele să rămână proaspete.

Construcție și dimensiuni

Cu o greutate de 9,5 kg și dimensiuni de 540 x 205 x 227 mm, Atom Specialty 65 stă stabil pe blat și ocupă o amprentă relativ îngustă, ușor de integrat lângă espressor. Finisajul negru se potrivește atât unui bar modern, cât și unei bucătării de acasă cu aparatură de specialitate.

Ce o diferențiază în gama Atom Specialty 65

Aceasta este varianta neagră cu freze plate din oțel călit, cu durata de viață declarată de 500 kg. În aceeași familie există și versiuni cu alte tipuri de freze sau cu altă interfață, fiecare cu specificațiile ei; varianta de față este alegerea clasică, echilibrată, pentru cine vrea calitatea de măcinare a unui set de 65 mm într-un aparat robust.

Pentru cine este

• Cafenele și baruri cu volum mic sau mediu, care au nevoie de o râșniță pentru espresso cu debit rapid și buncăr mare.
• Baristi de acasă care vor să treacă la freze plate de 65 mm și o construcție de nivel profesional.
• Restaurante și hoteluri care servesc espresso ca parte a meniului și caută o râșniță fiabilă, ușor de alimentat la o priză obișnuită.
• Locații cu mai multe râșnițe, unde Atom Specialty 65 poate fi dedicată unui blend sau unei cafele de origine unică.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi râșnița într-o cafenea cu program lung?

Da. Timpul maxim de funcționare indicat este de 30 de minute, iar debitul de 2,7 - 3,7 g/s permite măcinarea rapidă a dozelor. Pentru volume foarte mari, merită discutat cu noi ritmul estimat de lucru.

Am nevoie de o priză specială?

Nu. Râșnița funcționează monofazat, la 230V și 50Hz, adică la o priză standard.

Care este diferența față de varianta cu freze Red Speed?

Versiunea Red Speed din aceeași gamă folosește freze cu tratament special, cu o durată de viață declarată mai mare (1500 kg). Varianta de față are freze din oțel călit, cu 500 kg declarate, potrivite pentru volume mici și medii.

Cum întrețin frezele?

Recomandăm curățarea regulată a camerei de măcinare și a frezelor de reziduurile de cafea și uleiuri, cu pensulă și, la nevoie, cu produse de curățare dedicate râșnițelor. O râșniță curată păstrează gustul cafelei constant.

Pot măcina și pentru filtru?

Râșnița este gândită în primul rând pentru espresso. Pentru recomandări privind alte metode de preparare, contactează-ne și te ajutăm să alegi reglajul sau modelul potrivit.

Eureka Atom Specialty 65 este un produs original al mărcii italiene Eureka. Dacă ai întrebări despre reglaj, alegerea variantei sau integrarea în barul tău, echipa barshaker.ro îți răspunde cu plăcere.