Această râșniță este adusă la comandă direct de la distribuitorul oficial Eureka, din stoc original, proaspăt ieșit din fabrică. Ajunge la tine în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa noastră te ajută cu sfaturi de reglaj și întreținere.

Eureka Mignon Specialitá 17NX - Chrome este o râșniță electrică de cafea cu cuțite plate din oțel călit de 55 mm, reglaj fin al măcinăturii fără trepte și ecran tactil pentru dozare. Este gândită pentru baristii de acasă, pentru birouri și pentru cafenelele cu volum redus, care vor o măcinătură omogenă și constantă atât pentru espresso, cât și pentru metodele alternative de preparare. Măcină direct în portafiltru, lucrează silențios și ocupă puțin loc pe blat.

Măcinătură constantă pentru espresso și filtru

Cuțitele plate de 55 mm produc o măcinătură uniformă, cu particule de dimensiuni apropiate, ceea ce înseamnă extracții previzibile de la o zi la alta. Reglajul fin este fără trepte: poți mișca setarea oricât de puțin ai nevoie, fără să fii limitat de poziții fixe. Pentru espresso asta contează enorm, pentru că diferența dintre o extracție prea rapidă și una echilibrată ține adesea de o ajustare foarte mică.

Geometria cuțitelor, numită de producător Espresso & Brew, este concepută să lucreze bine în ambele direcții: de la măcinătura fină pentru espresso până la cea mai grosieră folosită la V60, Chemex, AeroPress sau french press. O singură râșniță acoperă astfel întreaga ta rutină de cafea.

Dozare din ecranul tactil

Pe ecranul tactil alegi între doza simplă și doza dublă printr-o simplă apăsare, iar timpul fiecărei doze se setează tot din afișaj. Există și modul continuu, util când macini pentru filtru sau vrei să controlezi manual cantitatea. După ce ai reglat dozele pe cafeaua ta, fiecare shot pornește cu aceeași cantitate de cafea, fără cântărit repetat.

Măcinare direct în portafiltru

Râșnița are suport pentru portafiltru, astfel încât macini direct în coș, cu mâinile libere. Câștigi timp la fiecare cafea și păstrezi blatul mai curat. Sistemul ACE al producătorului reduce aglomerarea particulelor și încărcarea electrostatică a cafelei măcinate, așa că pudra cade mai curat și mai uniform în portafiltru.

Silențioasă, compactă și construită în Florența

Mignon Specialitá este cunoscută pentru funcționarea discretă: soluția anti-vibrații Eureka reduce zgomotul de măcinare, conform producătorului cu aproximativ 20 dB față de râșnițele convenționale. Dimineața devreme sau într-un birou deschis, diferența se aude imediat.

Cu dimensiuni de 120 x 180 x 350 mm și o greutate de 5,6 kg, râșnița se așază ușor lângă espressor fără să domine bucătăria. Motorul de 310 W, cu turația de 1350, lucrează stabil, iar buncărul de 300 g este suficient pentru câteva zile de consum obișnuit. Finisajul Chrome dă aparatului un aspect curat, care se potrivește cu majoritatea espressoarelor din oțel.

Eureka produce râșnițe din 1920 și își proiectează și asamblează aparatele în Florența. Producătorul lucrează în paralel pentru segmentul profesional și pentru cel casnic, iar soluțiile testate în cafenele ajung și în modelele de acasă, cum este Mignon.

Întreținere și durata de viață a cuțitelor

Cuțitele au o durată de viață estimată de producător la aproximativ 400-500 kg de cafea măcinată, în funcție de cafeaua folosită. Când se uzează, măcinătura începe să pară moale, păstoasă, iar extracțiile își pierd claritatea; acesta e semnul că perechea de cuțite trebuie schimbată. Recomandăm doar cuțite originale Eureka: piesele neoriginale au adesea muchii mai puțin precise și o durată de viață vizibil mai scurtă.

Pentru curățarea regulată sunt utile o pensulă pentru râșniță, o lavetă și un produs dedicat curățării cuțitelor. Construcția Mignon permite acces rapid la camera de măcinare, astfel încât întreținerea durează puțin.

Important: finețea măcinăturii se reglează doar în timp ce râșnița macină. Reglarea cu motorul oprit poate duce la defectarea aparatului.

Pentru cine este

• Baristii de acasă care vor să treacă la o râșniță dedicată cu cuțite plate și reglaj fără trepte, pentru espresso reglat cu precizie.
• Iubitorii de filtru care beau și espresso și au nevoie de o singură râșniță pentru ambele.
• Birourile unde contează funcționarea silențioasă și dozarea repetabilă din ecran.
• Cafenelele mici sau cu volum redus, ca râșniță principală ori ca a doua râșniță pentru decaf sau cafea de filtru.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi aceeași râșniță pentru espresso și pentru V60?

Da. Cuțitele de 55 mm și reglajul fără trepte acoperă atât măcinătura fină pentru espresso, cât și pe cea grosieră pentru filtru. La schimbarea între metode, macină câteva grame pentru a elimina resturile de la setarea anterioară.

Cum reglez corect finețea?

Pornește râșnița și rotește reglajul doar în timp ce macină. Ajustarea cu motorul oprit poate deteriora aparatul. Fă modificări mici și verifică rezultatul pe următorul shot.

Cum setez cantitatea pentru o doză?

Din ecranul tactil alegi doza simplă sau dublă și reglezi timpul de măcinare pentru fiecare. Cântărește câteva doze la început, apoi ajustează timpul până obții cantitatea dorită.

Când trebuie schimbate cuțitele?

Producătorul estimează aproximativ 400-500 kg de cafea măcinată. Dacă măcinătura devine păstoasă și extracțiile își pierd claritatea, este momentul pentru o pereche nouă de cuțite originale Eureka.

Face față unei cafenele aglomerate?

Modelul este gândit pentru uz casnic, birouri și cafenele cu trafic redus. Timpul maxim de funcționare continuă este de 30 de minute; pentru volume mari merită o râșniță din gama profesională.

Eureka Mignon Specialitá 17NX - Chrome livrată de Barshaker este un produs original, de la distribuitorul oficial al mărcii. Dacă ai întrebări despre reglaj, alegerea culorii sau întreținere, echipa noastră îți răspunde cu plăcere.