Această râșniță Eureka este adusă la comandă direct de la distribuitorul mărcii, din stoc original și proaspăt din fabrică, cu livrare în 3-5 zile lucrătoare. Primești un aparat nou, care nu a stat pe raft, iar echipa noastră te ajută cu punerea în funcțiune și cu primele reglaje.

Eureka Zero 65 All Purpose este o râșniță electrică de cafea cu cuțite plate de 64 mm din oțel călit, motor cu acționare directă și reglaj micrometric fără trepte, în carcasă albă. Este destinată baristilor de acasă și pasionaților de specialty coffee care vor o singură râșniță pentru espresso și pentru metodele de filtru, cu un buncăr mic de 45 g, potrivit pentru măcinarea cantităților de care ai nevoie la o preparare.

O singură râșniță pentru espresso și filtru

Denumirea All Purpose descrie exact rolul acestui model: aceeași râșniță acoperă atât măcinătura fină pentru espresso, cât și granulația mai grosieră pentru V60, Chemex, AeroPress sau French press. Datele producătorului arată clar diferența de comportament între cele două zone: la setări pentru espresso, debitul de măcinare este de 0,8 – 1,2 g/s, iar la setări pentru filtru crește la 2,5 – 3,0 g/s. Practic, o doză de espresso se macină în câteva secunde, iar o porție pentru o cană de filtru nu te ține mult lângă blat.

Reglajul micrometric fără trepte îți permite să cauți exact punctul potrivit pentru fiecare cafea, fără să fii limitat de poziții fixe. La espresso, unde câteva microni schimbă timpul de extracție, acest lucru contează enorm; la filtru, te ajută să ajustezi echilibrul dintre aciditate și corp.

Cuțite plate de 64 mm și motor cu acționare directă

Cuțite plate din oțel călit

Perechea de cuțite plate are un diametru de 64 mm și este realizată din oțel călit. Geometria plată și suprafața de tăiere generoasă sunt motivele pentru care râșnițele cu cuțite plate sunt apreciate de cei care urmăresc o măcinătură uniformă și o extracție previzibilă, atât în ceașca de espresso, cât și în cana de filtru.

Motor cu acționare directă la 1350 rpm

Motorul acționează cuțitele direct, fără transmisie intermediară, la 1350 rotații pe minut, cu o putere absorbită de 310 W. Alimentarea este monofazată, deci râșnița funcționează de la o priză obișnuită de casă sau de cafenea mică.

Utilizare zilnică, fără complicații

Zero 65 All Purpose nu are afișaj: funcționarea este manuală, iar tu controlezi cât macini. Pentru cei care cântăresc boabele înainte de măcinare și lucrează cu un cântar de barista, acest mod de lucru este simplu și transparent. Buncărul de boabe are o capacitate de 45 g, suficient pentru câteva doze de espresso sau pentru o porție de filtru, astfel încât boabele nu stau mult timp expuse în aparat.

Un aspect important de reținut: producătorul precizează că finețea de măcinare trebuie modificată doar în timp ce râșnița macină. Ajustarea reglajului cu motorul oprit poate duce la defectarea aparatului. Fă-ți un obicei din a porni râșnița înainte de a roti reglajul, mai ales când treci de la filtru la espresso.

Construcție și dimensiuni

Râșnița are 357 mm înălțime, 133 mm lățime și 215 mm adâncime, deci încape lângă espressor pe un blat obișnuit de bucătărie. Cu o greutate de 5,6 kg, stă stabil în timpul măcinării. Carcasa albă se potrivește într-o bucătărie luminoasă sau lângă un espressor deschis la culoare.

Pentru cine este

• Baristi de acasă care prepară atât espresso, cât și cafea la filtru și vor o singură râșniță cu cuțite plate.
• Cei care macină doză cu doză și cântăresc boabele înainte de preparare, pentru care un buncăr de 45 g este suficient.
• Pasionații care schimbă des boabele și au nevoie de un reglaj fin, continuu, pentru a recalibra rapid rețeta.
• Utilizatorii care preferă simplitatea: fără ecran și fără meniuri, doar reglajul și butonul de pornire.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi Eureka Zero 65 All Purpose atât pentru espresso, cât și pentru filtru?

Da. Varianta All Purpose este gândită pentru ambele, iar producătorul indică debite separate: 0,8 – 1,2 g/s la măcinătura pentru espresso și 2,5 – 3,0 g/s la cea pentru filtru. Reglajul fără trepte îți permite să treci între cele două zone.

De ce trebuie reglată finețea doar în timpul măcinării?

Așa cere producătorul: modificarea reglajului cu râșnița oprită poate duce la defectarea aparatului. Pornește motorul, apoi rotește reglajul spre setarea dorită, mai ales când mergi spre o măcinătură mai fină.

Este suficient un buncăr de 45 g?

Pentru utilizarea casnică, în care cântărești boabele pentru fiecare preparare, da: 45 g acoperă câteva doze de espresso sau o porție de filtru. Dacă ai nevoie să păstrezi o cantitate mare de boabe în aparat pentru multe cafele la rând, merită să te uiți la o râșniță cu buncăr mai mare.

Cum dozez cafeaua dacă râșnița nu are afișaj?

Cel mai simplu este să cântărești boabele înainte de măcinare cu un cântar de barista, apoi să le macini integral. Astfel lucrezi direct cu greutatea, parametrul folosit în rețetele de espresso și filtru.

Cum îngrijesc cuțitele?

Curățarea periodică a camerei de măcinare și a cuțitelor, cu aparatul scos din priză, păstrează gustul curat al cafelei. Pentru detalii despre demontare, echipa noastră te poate îndruma.

Eureka Zero 65 All Purpose este un produs original Eureka, livrat din stocul distribuitorului oficial. Dacă ai întrebări despre reglaj, alegerea setărilor pentru metoda ta de preparare sau întreținere, suntem aici să te ajutăm.