Acest set de cuțite SSP este adus special pentru tine, la comandă, direct de la distribuitorul mărcii. Primești un produs original, din stoc proaspăt, fără să fi stat luni întregi pe un raft. Livrarea se face în 3-5 zile lucrătoare, iar echipa noastră te ajută cu orice întrebare despre montaj și reglaj.

Cuțitele SSP 78mm Timemore Multi Purpose sunt o pereche de discuri de măcinare de 78 mm, cu acoperire Red Speed, create pentru râșnița Timemore Sculptor 078. Se adresează baristilor de acasă și pasionaților de cafea de specialitate care vor să obțină mai mult de la râșnița lor: o măcinare uniformă, extracții repetabile și o ceașcă mai curată, atât la espresso, cât și la metodele de filtrare. Geometria Multi Purpose (MP) a fost gândită ca o soluție echilibrată pentru toate metodele de preparare, așa că nu trebuie să alegi între espresso și filtru.

Geometria Multi Purpose: un singur set pentru toate metodele

Linia Multi Purpose de la SSP pornește de la o idee simplă: un profil de tăiere care să lucreze bine pe tot intervalul de măcinare. În practică, asta înseamnă că poți regla o rețetă de espresso dimineața și poți trece apoi la un V60 sau la o presă franceză, cu încredere în consistența granulației.

• Espresso: distribuție controlată a particulelor, pentru extracții echilibrate și o textură plăcută în gură.
• Filtru și pour-over: mai puține particule fine, ceea ce se traduce într-o cafea mai luminoasă, cu note aromatice mai distincte.
• Presă franceză: granulație grosieră mai uniformă, cu mai puțin sediment în ceașcă.

Acoperirea Red Speed

Discurile sunt tratate cu acoperirea Red Speed, pe bază de nitrură de titan, aluminiu și carbon (TiAlCN). Acest strat are două roluri concrete în utilizarea zilnică. Primul este rezistența la uzură: muchiile de tăiere își păstrează ascuțimea mult timp, deci profilul de măcinare rămâne constant de la o lună la alta. Al doilea este frecarea redusă, care înseamnă o măcinare mai rece și mai rapidă, iar aromele delicate ale boabelor de specialitate sunt mai bine păstrate.

Ce observi în ceașcă

Un set de cuțite bine prelucrat se simte mai ales în claritate. Când cantitatea de particule fine scade, extracția devine mai ușor de controlat: amăreala apărută din supraextracție se reduce, iar aciditatea și dulceața ies mai bine în evidență. Pentru cine lucrează cu cafele prăjite deschis, diferența este de obicei ușor de remarcat.

Gândite pentru Timemore Sculptor 078

Setul are diametrul de 78 mm și este destinat râșniței Timemore Sculptor 078. Înlocuirea discurilor originale cu cele SSP este un upgrade direct al elementului care contează cel mai mult într-o râșniță: geometria de tăiere. Motorul, carcasa și fluxul tău de lucru rămân aceleași, dar rezultatul din ceașcă se schimbă.

Un flux de lucru mai curat

Datorită frecării reduse, măcinarea se desfășoară mai fluent, cu electricitate statică redusă și retenție minimă. Pentru rutina de zi cu zi, asta înseamnă mai puțin timp pierdut cu curățatul și doze mai precise.

Pentru cine este

• Posesorii unei râșnițe Timemore Sculptor 078 care vor un upgrade real de performanță, nu doar estetic.
• Baristii de acasă care alternează espresso și filtru și au nevoie de un singur set de cuțite care să acopere ambele direcții.
• Pasionații de cafea de specialitate care caută claritate, separare aromatică și extracții repetabile.
• Cafenelele mici și spațiile de degustare care folosesc Sculptor 078 pentru filtru sau espresso și apreciază durabilitatea acoperirii Red Speed.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi aceleași cuțite atât pentru espresso, cât și pentru filtru?

Da. Geometria Multi Purpose a fost concepută exact pentru acest lucru: acoperă intervalul de la espresso până la presa franceză, cu o distribuție a particulelor echilibrată pe toată plaja de reglaj.

Se potrivesc și pe alte râșnițe cu discuri de 78 mm?

Setul este destinat râșniței Timemore Sculptor 078. Pentru alte modele sau versiuni ale râșniței, te rugăm să ne scrii înainte de comandă, ca să verificăm compatibilitatea montajului.

Cum întrețin cuțitele cu acoperire Red Speed?

Curăță periodic camera de măcinare și discurile cu o perie uscată, pentru a îndepărta uleiurile și particulele fine acumulate. Evită contactul cu apa și uneltele metalice care pot zgâria suprafața de tăiere.

Trebuie să refac reglajul după montaj?

Da. După schimbarea discurilor, punctul zero și setările de măcinare se modifică, așa că este recomandat să recalibrezi râșnița și să îți reglezi din nou rețetele, pornind de la o măcinare mai grosieră.

Produs original, cu sprijinul nostru

Cuțitele SSP de pe barshaker.ro sunt produse originale, aduse prin distribuitorul mărcii. Dacă ai nelămuriri legate de compatibilitate, montaj sau reglaj, echipa noastră îți răspunde cu plăcere și te ajută să scoți tot ce e mai bun din râșnița ta.