Acest set de cuțite SSP este adus la comandă direct de la distribuitorul mărcii. Primești un produs din stoc original, nou și neumblat, iar livrarea are loc în 3-5 zile lucrătoare. Pe tot parcursul comenzii echipa noastră îți stă la dispoziție, inclusiv cu sfaturi despre compatibilitatea cu râșnița ta.

Setul de cuțite SSP 64mm Sweet Lab Brewing V2 Red este o pereche de discuri plate de schimb pentru râșnițele de cafea cu discuri de 64 mm, cum sunt DF64, Fellow Ode Brew Grinder, Lagom P64, Timemore Sculptor 064S sau Mazzer Super Jolly. Se adresează baristilor de acasă și cafenelelor care vor să îmbunătățească măcinarea râșniței pe care o au deja, fără să schimbe tot aparatul. Profilul Sweet Lab Brewing V2, așa cum îi spune și numele, este gândit pentru metodele de extracție prin filtrare: V60, Chemex, AeroPress, batch brew și altele.

De ce contează cuțitele într-o râșniță

Motorul, carcasa și mecanismul de reglaj țin râșnița în funcțiune, însă geometria discurilor stabilește cum este tăiat bobul. De forma dinților, de unghiurile de tăiere și de finisajul suprafețelor depind distribuția particulelor, cantitatea de particule fine și, în final, claritatea din ceașcă. De aceea, schimbarea cuțitelor originale cu un set SSP este una dintre cele mai directe modificări pentru o râșniță de 64 mm. Corpul râșniței rămâne cel cu care te-ai obișnuit, iar măcinarea este realizată de o geometrie dezvoltată de un producător specializat.

Profilul Sweet Lab Brewing V2

Familia Sweet Lab de la SSP este cunoscută printre pasionații de cafea de specialitate, iar varianta Brewing este orientată spre filtru. Seria V2 este o generație mai nouă a acestui profil. Varianta prezentată aici este cea marcată Red, așa cum apare în denumirea producătorului.

În utilizarea de zi cu zi, un set de discuri dedicat filtrului se recunoaște după rezultat. O cafea cu aciditate vie, cu note florale sau fructate, devine mai ușor de citit atunci când măcinarea este uniformă și potrivită metodei. Pentru cine bea mai ales cafea filtrată, alegerea unui profil de tip Brewing are sens, pentru că discurile sunt optimizate pentru acest stil de extracție.

Montaj și calibrare

Setul se montează în locul discurilor existente, pe suporturile originale ale râșniței. După montaj este recomandată recalibrarea punctului zero, adică punctul în care discurile se ating ușor, pentru ca scala de reglaj să rămână relevantă. Lucrează cu atenție, cu râșnița scoasă din priză, și respectă indicațiile producătorului râșniței privind demontarea. Strânge șuruburile uniform, în cruce, ca discurile să stea perfect paralel.

Primele zile de folosire

Ca orice set nou de discuri, și acesta poate avea nevoie de o perioadă de rodaj până când rezultatele se stabilizează. Este util să notezi setările și rețetele în primele săptămâni. Reglajul optim pentru o anumită cafea poate fi diferit față de cel folosit cu discurile vechi.

Compatibilitate declarată de furnizor

Conform paginii furnizorului, setul SSP 64mm Sweet Lab Brewing V2 Red este compatibil cu următoarele râșnițe:

• Timemore: Sculptor 064S
• Fellow: Ode Brew Grinder 1, Ode Brew Grinder 2
• DF: DF64, DF64 Air, HB64, NB64, CF64, Core64, DF64V, DF64E, DF64N, J64
• Mazzer: Super Jolly, Super Jolly VPro, Super Jolly E, Mini Electronic A, Mini Filter
• Feima: 900N
• Eversys: Cameo
• Lagom: P64
• Ultra: Little U
• Fiorenzato: F4E, F64E, F64E PRO
• Franke: E4
• Milesto: 600AE
• Acaia: Orbt
• AG grinder: 600, 64Pro

Verifică exact modelul și versiunea râșniței tale înainte de comandă. Dacă nu ești sigur, scrie-ne modelul și te ajutăm să confirmi compatibilitatea.

Despre SSP

SSP Grinding Solution este un producător din Coreea de Sud, cu tradiție în fabricarea sculelor de tăiere și rectificare. Linia sa de discuri plate pentru cafea a devenit o referință în rândul baristilor și al celor care își modifică râșnițele. Accentul cade pe precizia prelucrării și pe profiluri de tăiere dezvoltate special pentru diferite stiluri de extracție.

Pentru cine este

• Pentru baristii de acasă cu o râșniță de 64 mm din lista de compatibilitate, care beau în principal cafea filtrată și vor mai multă claritate în ceașcă.
• Pentru cafenelele care folosesc o râșniță de 64 mm dedicată filtrului sau batch brew-ului și vor să-i îmbunătățească performanța.
• Pentru pasionații de cafea de specialitate care testează boabe cu prăjire deschisă și vor ca notele delicate să fie bine conturate.
• Pentru cei care au o râșniță bună ca mecanică și preferă un upgrade țintit în locul unei râșnițe noi.

Specificații

Întrebări frecvente

Se potrivește setul în râșnița mea DF64?

Da, furnizorul menționează compatibilitatea cu DF64, precum și cu variantele DF64 Air, DF64V, DF64E și DF64N. Pentru alte modele, verifică lista de mai sus.

Pot folosi aceste cuțite și pentru espresso?

Profilul Sweet Lab Brewing V2 este orientat spre metodele de filtrare. Dacă prepari mai ales espresso, merită să te uiți la un profil SSP dedicat espresso-ului sau la unul multifuncțional.

Trebuie să recalibrez râșnița după montaj?

Da, după schimbarea discurilor este recomandată stabilirea unui nou punct zero. Altfel, valorile de pe scala de măcinare nu mai corespund cu cele de dinainte.

Cum întrețin cuțitele?

Curăță periodic camera de măcinare și discurile cu o perie uscată, pentru a îndepărta resturile de cafea și uleiurile depuse. Nu folosi apă și nu lăsa umezeală pe suprafețele de tăiere.

Funcționează în Fellow Ode?

Furnizorul indică compatibilitatea cu Ode Brew Grinder 1 și Ode Brew Grinder 2. Verifică generația râșniței tale înainte de montaj.

Comercializăm produse SSP originale, aduse prin distribuitorul mărcii. Dacă ai întrebări despre alegerea profilului potrivit sau despre compatibilitatea cu râșnița ta, echipa Barshaker te ajută cu plăcere.