Această râșniță este adusă la comandă direct de la distribuitorul Eureka, așa că primești un aparat nou, din stocul original al producătorului, nu unul care a stat luni întregi pe un raft. Livrarea durează 3-5 zile lucrătoare. Echipa Barshaker îți răspunde la orice întrebare despre reglaj și utilizare, atât înainte, cât și după comandă.

Eureka Mignon Specialitá 17NX Antracite este o râșniță electrică de cafea la cerere, cu cuțite plane din oțel călit de 55 mm, reglaj micrometric fără trepte și ecran tactil pentru dozare pe timp. Este gândită pentru baristii care prepară acasă espresso și cafea la filtru, dar și pentru cafenele cu trafic redus și birouri. Macină direct în portafiltru, într-un corp compact de 120 x 180 x 350 mm, și oferă o măcinătură omogenă, constantă de la o doză la alta.

Eureka: râșnițe proiectate și asamblate la Florența

Eureka produce râșnițe din 1920, iar produsele sale poartă și astăzi mențiunea „100% Made in Florence”: sunt proiectate și asamblate manual la Florența. Producătorul a dezvoltat în paralel linia profesională și cea pentru acasă, iar soluțiile testate în cafenele au ajuns și în modelele compacte, cum este Mignon. Unele elemente ale construcției au rămas aproape neschimbate de-a lungul timpului, semn că designul de bază este bine pus la punct, iar funcțiile noi au fost adăugate peste o platformă dovedită.

Cum lucrează în utilizarea de zi cu zi

Dozare pe timp din ecranul tactil

Ecranul tactil permite setarea timpului de măcinare pentru doza simplă și pentru cea dublă, iar trecerea de la una la alta se face dintr-o singură apăsare. Conform descrierii modelului 17NX, este disponibil și un mod continuu, util atunci când vrei să macini o cantitate liberă, de exemplu pentru filtru. Odată setat timpul, obții doze repetabile fără să cântărești de fiecare dată.

Reglaj micrometric fără trepte

Finețea măcinăturii se reglează continuu, fără trepte fixe, prin sistemul micrometric patentat de Eureka. Asta înseamnă că poți face corecții foarte fine atunci când schimbi cafeaua sau când extracția curge prea repede ori prea încet. Important: finețea se reglează doar în timp ce râșnița macină. Reglarea cu motorul oprit poate duce la defectarea aparatului.

Măcinare direct în portafiltru

Râșnița are suport pentru portafiltru, astfel încât cafeaua cade direct în coș. Furca multifuncțională permite lucrul cu mâinile libere: așezi portafiltrul, pornești doza și te ocupi între timp de ceașcă sau de lapte. Sistemul ACE al Eureka are rolul de a reduce aglomerarea și încărcarea electrostatică a cafelei măcinate, pentru o doză mai curată și un blat de lucru cu mai puține resturi.

Funcționare silențioasă

Mignon Specialitá este cunoscută pentru funcționarea liniștită. Soluția anti-vibrații a producătorului reduce zgomotul de măcinare, un avantaj real dimineața devreme acasă sau într-un birou deschis.

Cuțite plane de 55 mm, pentru espresso și filtru

Cuțitele plane din oțel călit, cu diametrul de 55 mm, produc o măcinătură consistentă și omogenă. Geometria lor este concepută atât pentru espresso, cât și pentru metodele alternative de preparare: V60, Chemex, AeroPress sau french press. Motorul de 310 W lucrează la 1.350 rotații pe minut, iar recipientul de boabe are o capacitate de 300 de grame.

Durata de viață a perechii de cuțite este de aproximativ 400-500 kg de cafea, în funcție de boabele folosite; la cafeaua pentru filtru, care se macină mai grosier, valoarea poate fi mai mare. Semnul că se apropie momentul înlocuirii este o măcinătură care pare „moale”, păstoasă, ca și cum cuțitele ar zdrobi boabele în loc să le taie. La înlocuire, alege cuțite originale Eureka: piesele neoriginale au adesea muchii cu bavuri și o durată de viață vizibil mai scurtă.

Întreținere simplă

O râșniță curățată regulat păstrează gustul cafelei curat și protejează cuțitele. Pentru întreținere se recomandă un produs special pentru curățarea cuțitelor, o perie de curățare și o lavetă. Resturile de cafea veche și uleiurile depuse în camera de măcinare afectează aroma, așa că o curățare periodică merită cele câteva minute. Varianta Antracite are un finisaj sobru, discret, care se potrivește lângă majoritatea espressoarelor.

Pentru cine este

• Baristii de acasă care vor o râșniță dedicată, precisă, pentru espresso și filtru, fără să ocupe mult loc pe blat.
• Cafenelele mici și punctele cu trafic redus, ca râșniță principală sau ca a doua râșniță pentru decaf sau cafea de origine.
• Birourile în care contează zgomotul redus și utilizarea simplă de către mai multe persoane.
• Cei care trec de la o râșniță cu trepte și vor reglaj continuu, pentru a ajusta fin fiecare extracție.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Pot folosi râșnița și pentru cafea la filtru?

Da. Cuțitele plane de 55 mm și reglajul fără trepte acoperă atât espresso, cât și metodele alternative, cum ar fi V60, Chemex sau AeroPress.

Cum reglez corect finețea măcinăturii?

Reglează finețea numai în timp ce râșnița macină. Fă pași mici, macină o doză de probă și urmărește timpul de extracție. Reglarea cu motorul oprit poate deteriora aparatul.

Când trebuie înlocuite cuțitele?

Durata de viață este de aproximativ 400-500 kg de cafea. Dacă măcinătura devine păstoasă și extracțiile își pierd claritatea, este momentul pentru o pereche nouă de cuțite originale Eureka.

Este potrivită pentru o cafenea?

Este recomandată pentru uz casnic, birouri și cafenele cu trafic redus. Timpul maxim de funcționare continuă indicat de producător este de 30 de minute, așa că pentru volume mari este mai potrivită o râșniță profesională.

Diferă varianta Antracite de celelalte culori?

Variantele de culoare ale modelului Mignon Specialitá 17NX diferă prin finisajul exterior. Dacă ai nelămuriri despre o anumită variantă, echipa noastră te ajută să le compari.

Eureka Mignon Specialitá 17NX Antracite este un produs original Eureka, proiectat și asamblat la Florența. Dacă ai întrebări despre reglaj, întreținere sau compatibilitatea cu espressorul tău, echipa Barshaker îți stă la dispoziție cu sfaturi practice.